赤飯に合う献立のおかず27選！汁物・副菜・付け合わせなどレシピとともに紹介！

赤飯と付け合わせる定番の汁物といえば味噌汁ですが、中でも白菜を具材にしたものがおすすめです。白菜の甘味がごま塩をふった赤飯とよく合い、主菜や副菜のおかずも選びません。好みでにんじんや玉ねぎを加えても美味しいです。

お食い初めなどのお祝いやひな祭りの際には、はまぐりのお吸い物をそえることをおすすめします。このレシピのように菜の花や手まり麩を入れると、彩り豊かになりお祝いの席に最適な華やかさを演出できます。

普段の夕食に赤飯を炊く際には、豆腐ときのこのお吸い物をそえるのもよいでしょう。このレシピではだし汁に椎茸やえのき、豆腐を入れて作ります。きのこの旨味が出て濃厚な味わいが赤飯との組み合わせによく合います。

赤飯の献立に具沢山の汁物をそえたいなら、けんちん汁がおすすめです。大根や人参、里芋、こんにゃくなど具沢山で、豊富な栄養が摂取できます。七味唐辛子や柚子コショウなど、トッピングを変えるだけで好みの味に仕上がります。

赤飯に味噌汁やお吸い物などの定番ではない汁物を合わせたいなら、根菜の和風スープがおすすめです。根菜類の旨味で味に深みが生まれます。また、和風顆粒だしに塩を加えて味つけしたすまし風なので、赤飯ともよく合います。野菜をたくさん食べられるのも嬉しいポイントです。