具なしチャーハンの人気レシピ17選！卵なしの美味しい作り方も紹介！

チャーハンを食べたいけど焼豚やキムチ・エビなどがない時、どうすれば良いでしょうか。今回は焼豚などの代表的な具材を使わなくても美味しい、具なしチャーハンのレシピを紹介します。今回は具なしでも美味しい本格レシピや、卵だけのシンプルなチャーハンも含め紹介するので参考にしてください。

中華料理によく使われる鶏ガラスープの素は、チャーハン作りにも大活躍です。ここでは鶏がらスープの素を使った、具なしチャーハンのレシピを紹介します。

一人前から作ることができる、シンプルな卵だけのチャーハンです。調味料は鶏がらスープの素と、醤油小さじ1ずつと覚えやすいです。辛いのが好きな人は、黒胡椒は多めにかけるとよりおいしく食べられます。

鶏ガラのコクと醤油の香りが食欲をそそる、具なしチャーハンです。最後の醤油は香り付けに入れるだけなので、塩味が足りない場合は塩を追加しましょう。レシピではこめ油ですが、ごま油にするとさらに香り高く本格的に仕上がります。

中華料理を作るなら、長年親しまれているウェイパーやシャンタンも欠かせない調味料です。ここではウェイバー・シャンタンを使った、具なしチャーハンのレシピを紹介します。

具材がなくてもウェイパーとラードがあれば、お店のような本格チャーハンを作ることができます。中華料理はスピードが重要なので、手早く調理ができるよう準備をしてから作り始めましょう。最後にラードを加えることで、お店のような本格的で奥深い味わいに仕上がります。