5月が旬の食材を使った献立レシピ22選！季節感じる料理メニュー例を紹介！

春の暖かさを感じる5月には、旬の食材を使って季節を感じる料理を楽しみたいものです。はじめに5月が旬・食べ頃の食材を紹介するので、献立の参考にしてください。

5月が旬の野菜を使った副菜を取り入れると、季節感のある献立を組むことができます。ここでは、5月が旬の食材を使って簡単に作れる、人気のサラダや副菜のレシピを紹介します。

アスパラガスと新玉ねぎをツナやオリーブオイルで和えて作る、あっさりとした味わいのサラダのレシピです。新玉ねぎはスライスして水にさらすと、辛味が和らいで食べやすくなります。

献立の副菜に洋風のメニューを取り入れたい時には、新じゃがいものガレットがおすすめです。新じゃがいもは皮が薄いため、皮ごとスライスしても美味しく食べられます。

代表的な春野菜のひとつであるたけのことかつお節を使った、煮物のレシピです。かつお節を使うことで出汁が出て、旨味深い味わいに仕上がります。