5月が旬の食材を使った献立レシピ22選！季節感じる料理メニュー例を紹介！

鯛の切り身に木の芽を使った味噌ダレを塗って焼き上げた、風味豊かな味噌焼きのレシピです。味噌ダレを乗せて焼く際には焦げ付きやすいため、火加減に注意しながら調理してください。

春キャベツを千切りにして卵液と合わせて焼くだけで、簡単に食べ応えのあるオムレツが作れます。春キャベツの甘味と柔らかい食感が美味しく、子供にも人気があります。

春の定番料理として人気のふきの煮物に、サバ缶と油揚げを加えてアレンジしたレシピです。サバ缶の旨味がふきや油揚げに染みて、ご飯に合うおかずが完成します。

油濃い主菜や副菜で献立を組む時には、口直しとしておかずに合う汁物やスープを添えるとよいでしょう。ここでは、5月が旬の魚介類や野菜を使った、人気の汁物やスープのレシピを紹介します。

献立を和食でまとめたい時は、シンプルなシジミの味噌汁を取り入れるとよいでしょう。シジミを水から煮込むと、出汁が出てより美味しく仕上がります。