5月が旬の食材を使った献立レシピ22選!季節感じる料理メニュー例を紹介!

【料理ブロガー監修】5月の献立はどうしたらいいのでしょうか?旬の食材を使った季節を感じられる料理を食べたいですよね。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に5月に合うおかず・付け合わせや主食のおすすめを料理レシピとともに紹介します。5月が旬の食材を使った献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 5月が旬の食材を使った献立は?季節感じる料理って?
  2. 5月が旬・食べ頃の食材は何がある?
  3. 5月が旬の食材を使った献立レシピ【サラダ・副菜】
  4. 【アスパラガス・新玉ねぎ】サラダ
  5. 【新じゃがいも】ガレット
  6. 【たけのこ】おかか煮
  7. 【そら豆・新玉ねぎ】チーズ焼き
  8. 【わらび】ナムル
  9. 5月が旬の食材を使った献立レシピ【主菜・メインのおかず】
  10. 【アジ】南蛮漬け
  11. 【カツオ・新玉ねぎ】カルパッチョ
  12. 【鯛・木の芽】味噌焼き
  13. 【春キャベツ】オープンオムレツ
  14. 【ふき】煮物
  15. 5月が旬の食材を使った献立レシピ【汁物・スープ】
  16. 【シジミ】味噌汁
  17. 【春キャベツ・新じゃがいも】マカロニスープ
  18. 【セロリ・サクラエビ】ポタージュ
  19. 【うど】お吸い物
  20. 5月が旬の食材を使った献立レシピ【ご飯もの・麺類など主食】
  21. 【たけのこ・山菜】おこわ
  22. 【新ごぼう・新玉ねぎ】きんぴら丼
  23. 【アサリ】かけうどん
  24. 【春キャベツ・新玉ねぎ・サクラエビ】ペペロンチーノ
  25. 5月が旬の食材を使った献立レシピ【デザート】
  26. 【メロン】ヨーグルトムース
  27. 【梅】シャーベット
  28. 【マンゴー】プリン
  29. 【ビワ】大福
  30. 5月が旬の食材を使った献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  31. 献立メニュー例①〜おもてなしをする人におすすめの洋風献立〜
  32. 献立メニュー例②〜子供におすすめの献立〜
  33. 献立メニュー例③〜大人や高齢者におすすめの和食の献立〜
  34. 5月が旬の食材を使った献立で美味しく食べよう!

おかずのボリュームが少ない献立には、春キャベツと新じゃがいもを使った具沢山のスープがおすすめです。市販のコーンポタージュの素で味付けすることで甘味が増し、野菜が美味しく食べられます。

春キャベツとマカロニの簡単具沢山スープ by 日清フーズ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

【セロリ・サクラエビ】ポタージュ

出典: https://cookpad.com/recipe/6098345

5月が旬のセロリとサクラエビのほかに豆腐を加えた、栄養価の高いポタージュのレシピです。ペースト状にした豆腐を使うことでまろやかな味わいに仕上がり、クセのあるセロリも食べやすくなります。

2401豆腐のポタージュ桜えびセロリ風味 by KitchenGP 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

【うど】お吸い物

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370014540/

出汁を効かせたあっさりとした味わいのお吸い物は、油濃いおかずの箸休めとして最適な一品です。うどとわかめは短時間で火が通るため、忙しい時にも手早く作れます。

ウドとわかめのお吸い物 レシピ・作り方 by メリッコ|楽天レシピ

5月が旬の食材を使った献立レシピ【ご飯もの・麺類など主食】

5月が旬の食材を使ったご飯や麺類は、昼食のメニューとしても人気があります。ここでは、5月が旬の食材を使った、人気のご飯ものや麺類などの主食のレシピを紹介します。

【たけのこ・山菜】おこわ

出典: https://cookpad.com/recipe/6171725

旬の野菜と油揚げを炊飯器に入れてもち米とともに炊いて作る、美味しいおこわのレシピです。油揚げが加わることで栄養価が高まり、たけのこと山菜の食感の違いも楽しめる一品です。

炊飯器で絶品!筍と山菜のおこわ by 料理研究家鈴木沙織 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

【新ごぼう・新玉ねぎ】きんぴら丼

出典: https://cookpad.com/recipe/3750121

春が旬の新ごぼうと新玉ねぎのほかに、豚肉やじゃこを炒めてご飯に乗せると、簡単に食べ応えのある丼が完成します。仕上げに三つ葉を乗せて粉山椒を振れば、風味が増してより美味しくなります。

新ごぼうと新たまねぎのきんぴら丼 by 象印マホービン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

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