5月が旬の食材を使った献立レシピ22選！季節感じる料理メニュー例を紹介！

おかずのボリュームが少ない献立には、春キャベツと新じゃがいもを使った具沢山のスープがおすすめです。市販のコーンポタージュの素で味付けすることで甘味が増し、野菜が美味しく食べられます。

5月が旬のセロリとサクラエビのほかに豆腐を加えた、栄養価の高いポタージュのレシピです。ペースト状にした豆腐を使うことでまろやかな味わいに仕上がり、クセのあるセロリも食べやすくなります。

出汁を効かせたあっさりとした味わいのお吸い物は、油濃いおかずの箸休めとして最適な一品です。うどとわかめは短時間で火が通るため、忙しい時にも手早く作れます。

5月が旬の食材を使ったご飯や麺類は、昼食のメニューとしても人気があります。ここでは、5月が旬の食材を使った、人気のご飯ものや麺類などの主食のレシピを紹介します。

旬の野菜と油揚げを炊飯器に入れてもち米とともに炊いて作る、美味しいおこわのレシピです。油揚げが加わることで栄養価が高まり、たけのこと山菜の食感の違いも楽しめる一品です。

春が旬の新ごぼうと新玉ねぎのほかに、豚肉やじゃこを炒めてご飯に乗せると、簡単に食べ応えのある丼が完成します。仕上げに三つ葉を乗せて粉山椒を振れば、風味が増してより美味しくなります。