5月が旬の食材を使った献立レシピ22選！季節感じる料理メニュー例を紹介！
【料理ブロガー監修】5月の献立はどうしたらいいのでしょうか？旬の食材を使った季節を感じられる料理を食べたいですよね。今回は、＜サラダ・副菜・主菜・スープ＞など別に5月に合うおかず・付け合わせや主食のおすすめを料理レシピとともに紹介します。5月が旬の食材を使った献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 5月が旬の食材を使った献立は？季節感じる料理って？
- 5月が旬・食べ頃の食材は何がある？
- 5月が旬の食材を使った献立レシピ【サラダ・副菜】
- 【アスパラガス・新玉ねぎ】サラダ
- 【新じゃがいも】ガレット
- 【たけのこ】おかか煮
- 【そら豆・新玉ねぎ】チーズ焼き
- 【わらび】ナムル
- 5月が旬の食材を使った献立レシピ【主菜・メインのおかず】
- 【アジ】南蛮漬け
- 【カツオ・新玉ねぎ】カルパッチョ
- 【鯛・木の芽】味噌焼き
- 【春キャベツ】オープンオムレツ
- 【ふき】煮物
- 5月が旬の食材を使った献立レシピ【汁物・スープ】
- 【シジミ】味噌汁
- 【春キャベツ・新じゃがいも】マカロニスープ
- 【セロリ・サクラエビ】ポタージュ
- 【うど】お吸い物
- 5月が旬の食材を使った献立レシピ【ご飯もの・麺類など主食】
- 【たけのこ・山菜】おこわ
- 【新ごぼう・新玉ねぎ】きんぴら丼
- 【アサリ】かけうどん
- 【春キャベツ・新玉ねぎ・サクラエビ】ペペロンチーノ
- 5月が旬の食材を使った献立レシピ【デザート】
- 【メロン】ヨーグルトムース
- 【梅】シャーベット
- 【マンゴー】プリン
- 【ビワ】大福
- 5月が旬の食材を使った献立の組み合わせ・メニュー例を紹介！
- 献立メニュー例①〜おもてなしをする人におすすめの洋風献立〜
- 献立メニュー例②〜子供におすすめの献立〜
- 献立メニュー例③〜大人や高齢者におすすめの和食の献立〜
- 5月が旬の食材を使った献立で美味しく食べよう！
色鮮やかなオレンジ色のマンゴープリンを献立に取り入れると、食卓が華やぎます。仕上げに生クリームをトッピングすることで、より濃厚な風味に仕上がります。
【ビワ】大福
5月が旬の食材で和食の献立を組む場合は、デザートにビワを使った大福を添えるのがおすすめです。甘酸っぱいビワのコンポートとまろやかな白あんの風味がよく合い、上品な味わいが楽しめます。
どめさん
料理ブロガー
だんだん暖かくなってくる5月にぴったりなデザート、梅ジャムを使った梅シャーベットはいかがでしょうか。材料も少なく、簡単に作ることができますよ。体に優しいシャーベットはデザートや、3時のおやつにもぴったりです！
5月が旬の食材を使った献立の組み合わせ・メニュー例を紹介！
5月が旬の食材を使った料理で献立を組む時には、どのような主菜や副菜などを組み合わせればよいのでしょうか。ここでは、5月が旬の食材を使った献立を画像とともに紹介します。
献立メニュー例①〜おもてなしをする人におすすめの洋風献立〜
昼食でおもてなしをする際には、以下のような献立がおすすめです。
・ジェノベーゼソースの鯛のソテー
・サクラエビと新玉ねぎのスープ
・アサリのピラフ
主菜から副菜まで全てのおかずに5月が旬の食材を取り入れた、春の味覚を味わえる献立例です。鯛のソテーにたけのことスナップエンドウを添えることで、より季節感のある料理になります。アサリのピラフを炊飯器で調理している間にソテーとスープを準備すれば、短時間で仕上げることができます。
献立メニュー例②〜子供におすすめの献立〜
夕食に子供の日のお祝いをしたい時は、以下の献立が参考になります。
・青魚のソテー香味ソースかけ
・肉団子の照り焼き
・しめじと魚肉ソーセージの卵炒め
・唐揚げとレタスのサラダ
・豆イカとじゃがいものチーズ焼き
・新玉ねぎとアサリのお吸い物
・こいのぼりクッキー
旬の食材を取り入れつつ、サラダや炒め物など様々な種類の副菜を組み合わせた、食べ飽きない献立例です。青魚を5月が旬のアジやカツオ、イワシで作れば、より春らしい献立になります。肉団子や卵炒め、チーズ焼きなどの副菜を用意することで、子供に喜ばれるだけでなく、お酒に合うおつまみとして大人も楽しめます。
献立メニュー例③〜大人や高齢者におすすめの和食の献立〜
大人や高齢者が食べる夕食におすすめの献立例は、以下の通りです。
・鯛の煮付け
・新玉ねぎのおひたし
・たけのこと油揚げの煮物
・オクラのごま和え
主菜や副菜に5月が旬の食材を使った、栄養バランスのよい和食の献立例です。鯛の煮付けやたけのこの煮物などの柔らかいおかずを取り入れているため、高齢者でも食べやすいでしょう。オクラのごま和えを豆板醤で味付けすることで、辛味がよいアクセントになります。