つくねに合う献立のおかず15選!副菜・付け合わせなどレシピでおすすめを紹介!

つくねの献立はどうしたらいいのでしょうか?今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ・汁物>など別につくねに合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。つくねに合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. つくねの献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. つくねに合う献立のおかず【野菜・サラダ】
  3. ①水菜と大根のサラダ
  4. ②春菊と海苔のナムル
  5. ③アボカドとブロッコリーのサラダ
  6. ④きゅうりとハムのポテトサラダ
  7. つくねに合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  8. ①ニラのチヂミ
  9. ②小松菜としらすのお浸し
  10. ③油揚げとさつまいもの煮物
  11. ④はんぺんと明太子のチーズ焼き
  12. つくねに合う献立のおかず【主菜】
  13. ①豚肉と野菜の黒酢あん炒め
  14. ②エビチリ
  15. ③ブリの竜田揚げ
  16. ④豚肉と野菜の蒸し炒め
  17. つくねに合う献立のおかず【汁物・スープ】
  18. ①水菜の味噌汁
  19. ②さつま汁
  20. ③豆腐とわかめの中華スープ
  21. つくねに合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  22. 献立メニュー例①
  23. 献立メニュー例②
  24. 献立メニュー例③
  25. つくねに合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

つくねの献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?

つくねは居酒屋店や焼き鳥店などで提供されることの多い人気のメニューで、家庭でもよく作られています。つくねで献立を組む際には、どのようなおかずやスープなどを付け合わせにするとよいのでしょうか。つくねに合う付け合わせやおかずを、サラダや副菜、主菜、汁物など種類別に紹介します。

つくねに合う献立のおかず【野菜・サラダ】

つくねだけでは野菜が不足しがちになりますが、野菜を使ったおかずやサラダを付け合わせにすると栄養価の高い献立になります。ここからは、つくねに合う野菜やサラダのおかずを4品紹介するので、つくねの野菜不足が気になる人は参考にしてください。

①水菜と大根のサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/1798136

甘辛い味付けで調味したつくねの照り焼きには、生の水菜と大根を使ったさっぱりとした味わいのサラダがよく合います。梅や酢で味付けをした酸味の効いた味わいが、濃厚なつくねの後味を爽やかにします。酢をゆずポン酢で代用するほか、すだちやレモンなどの果汁を使ってもよいでしょう。

大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ by __kaori__ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

②春菊と海苔のナムル

出典:https://cookpad.com/recipe/336500

茹でた春菊に塩とごま油で味付けをしたナムルのレシピです。甘辛いタレを絡めたつくねの照り焼きとともに食べると、春菊の苦味ですっきりとした後味になります。仕上げに焼き海苔やごまを振りかけて、風味付けをするのもおすすめです。

春菊とのりのナムル by れいにあ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

③アボカドとブロッコリーのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/2487518

肉だねを大葉で挟んで焼いて作る大葉つくねには、卵やアボカドを使ったコクのあるサラダを添えるのがおすすめです。爽やかな風味の大葉つくねと、マヨネーズで味付けをした濃厚なサラダがよく合います。卵を他の具材と和える際には、卵が崩れないように注意してください。

半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ by emyo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

④きゅうりとハムのポテトサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/1371463

子供に人気の高いポテトサラダは、つくねにも合うおかずです。つくねに卵黄を添えた月見つくねは、卵と相性のよいじゃがいもを使ったポテトサラダによく合います。じゃがいものほかにきゅうりやハムなどの具材を使うと、栄養バランスのよいおかずが完成します。

☆ポテトサラダ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

つくねに合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】

つくねだけでは物足りなさを感じる場合は、副菜のおかずを付け合わせにするとボリュームのある献立を組むことができます。ここからはつくねに合う副菜を4品紹介するので、つくねにあと一品加えたい時の参考にしてください。

①ニラのチヂミ

出典:https://cookpad.com/recipe/4218087

つくねに野菜をたくさん使ったチヂミを添えると、野菜不足が解消されるうえに食べ応えのある献立が完成します。大葉つくねやれんこんつくねの付け合わせとして作る場合は、塩気の効いたチーズを生地に混ぜて作るのがおすすめです。大人に人気のキムチを加えて、辛味を加えてもよいでしょう。

カリカリもっちり♡ニラ入りチヂミ♡ by カレンガール 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

②小松菜としらすのお浸し

出典:https://cookpad.com/recipe/5561599

味がくどくなりがちなつくねの照り焼きに副菜を添えるなら、あっさりとした味のお浸しを選ぶのがおすすめです。材料を茹でて出汁に浸すだけで簡単に完成するため、つくねを焼いている合間に手早く作ることができます。できあがったお浸しは、時間が経つと味が染みてより美味しくいただけます。

小松菜ときのことしらすのお浸し by オリーブオイル大好き 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

③油揚げとさつまいもの煮物

出典:https://cookpad.com/recipe/1581276

子供がいる家庭は、素朴な甘みが人気のさつまいもを使ったおかずを付け合わせにしてもよいでしょう。さつまいもは腹持ちがよい食材なので、つくねに添えると満腹感を感じやすくなります。つくねを薄味にして作る場合は、煮物の味を濃いめにすると味のバランスが整います。

✽さつまいもと油揚げの煮物✽ by **rose** 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

④はんぺんと明太子のチーズ焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/4298057

つくねに添えるおかずを作る時間がない場合は、はんぺんに明太子やチーズを乗せて焼くだけで簡単に作れるおかずを選ぶのがおすすめです。材料をトースターに入れて焼くだけで作れるので、忙しい人にも人気の高いメニューです。れんこんつくねなどに付け合わせると、歯ごたえのあるれんこんと柔らかいはんぺんの食感の違いが楽しめます。

ハンペンと明太子のふわふわチーズ焼き♪ by ブレンダジョンソン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

つくねに合う献立のおかず【主菜】

つくねを副菜として出して主菜のおかずを付け合わせにすると、夕食にも最適な献立を組むことができます。つくねに合う主菜のおかずのレシピを4品紹介するので、夕食の献立作りの参考にしてください。

①豚肉と野菜の黒酢あん炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/5441296

淡白な味になりがちなつくねには、コクのある味付けの炒め物がよく合います。つくねに具材をたくさん使った炒め物を付け合わせにすることで、食べ盛りの子供や男性でも満足するでしょう。つくねを炒め物のタレに絡めて食べるのもおすすめです。

豚肉と根菜の黒酢あん炒め by スクスクのっぽくん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

②エビチリ

出典:https://cookpad.com/recipe/265424

つくねの味が物足りなく感じる人は、辛味の効いたエビチリを付け合わせにするのがおすすめです。柔らかいつくねと弾力のあるエビの食感の違いも楽しめます。子供に食べさせる場合は、豆板醤やにんにく、しょうがなどを省いて作るとよいでしょう。

こんなに簡単♪エビチリ by きらきらミラクル 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

③ブリの竜田揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/1370141

竜田揚げや唐揚げなどの揚げ物料理は、淡白な味わいのつくねと相性のよい組み合わせです。ブリの代わりに、同じ青魚のサバを使って作ることもできます。水菜やレタスなどの野菜とともに盛り付けて、ブリの竜田揚げと一緒に食べるのもおすすめです。

ぶりのジューシー竜田揚げ by yaburie 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

④豚肉と野菜の蒸し炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/6749482

豚肉とキャベツなどをフライパンに入れて蒸し焼きにした炒め物のレシピです。具材を蒸し焼きにすることで野菜の旨みが凝縮して、美味しく仕上がります。つくねだけでは食べたりない人も、具材をたくさん使った味付けの濃いおかずを添えれば満足するでしょう。

時短 約15分で♪ヘルシー肉野菜蒸し炒め by まんまるらあて 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

つくねに合う献立のおかず【汁物・スープ】

ダイエット中でも食べ応えのある食事が摂りたい場合は、つくねに野菜を使った汁物やスープを添えると低カロリーながらもボリュームのある献立が組めます。つくねに合う汁物やスープのレシピを3品紹介するので、食事のカロリーが気になる人は参考にしてください。

①水菜の味噌汁

出典:https://cookpad.com/recipe/6774775

水菜を使った味噌汁は、甘い味付けのつくねの照り焼きの付け合わせに最適な一品です。苦味のある水菜が甘いつくねのタレによく合い、つくねの口直しにも一役買うでしょう。水菜を鍋に投入したらすぐに火を止めて余熱で火を通せば、水菜の食感が残って美味しくなります。

具だくさん♪水菜とベーコンのコク旨みそ汁 by kaana57 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

②さつま汁

出典:https://cookpad.com/recipe/2754519

つくねの付け合わせにするおかずを何品も作る時間がない時は、具沢山のさつま汁を添えるとよいでしょう。鶏肉やさつまいも、こんにゃくなど複数の具材を使ったさつま汁を付け合わせにするだけで、栄養バランスのよい食事が摂れます。

鹿児島郷土料理☆栄養満点私のさつま汁★ by まなげ★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

③豆腐とわかめの中華スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6740453

朝食などにつくねを食べる場合は、のど越しのよい豆腐やわかめを使った中華スープを選ぶのがおすすめです。味の濃いつくねの照り焼きにあっさりとしたスープを添えれば、すっきりとした後味になりつくねが食べやすくなります。長ねぎを炒めてから他の具材を煮込むと、長ねぎから出た旨みでスープが美味しく仕上がります。

豆腐とわかめのネギスープ by 厨房MIYUKI 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

つくねに合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!

つくねで献立を組む場合は、どのような副菜や主菜のおかずを組み合わせたらよいのでしょうか。つくねに合うおかずや汁物を使ったおすすめの献立のメニュー例を、朝食や昼食、夕食などのシーン別に紹介します。

献立メニュー例①

出典:https://cookpad.com/user_kondates/93449

朝食におすすめのつくねの献立で使うおかずは、以下の通りです。

・梅の大葉つくね
・きゅうりの漬物
・かにかまの卵焼き
・かぼちゃの煮物
・じゃがいもとわかめの味噌汁
・アボカドとレタスのサラダ
・トマトと大葉の柚子こしょう和え
・オクラの納豆和え
・雑穀ご飯


朝食につくねを食べる場合は、あっさりとした味わいの大葉つくねをメインに献立を組むとよいでしょう。きゅうりの漬物やトマトの和え物などの爽やかな風味のおかずを付け合わせにすると、食欲の湧かない朝も食べやすくなります。卵焼きやかぼちゃの煮物のような甘いおかずを添えれば、子供も喜ぶ献立が完成します。

和食で遅めの朝ごはん by aprea [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例②

出典:https://cookpad.com/user_kondates/54231

手早く昼食を済ませたい時は、つくねをご飯に盛り付けた丼をメインに以下のような献立を組むのがおすすめです。

・照り焼きつくね丼
・じゃがいもと明太子のチーズ和え
・わかめスープ


ご飯に濃いめに味付けをしたつくねの照り焼きを乗せるだけで、ご飯が進む美味しい丼が作れます。つくねとともにレタスやトマトなどの野菜を盛り付け、温泉卵をトッピングすると栄養バランスの整った食事が摂れます。さらにじゃがいものおかずやスープを添えることで、より満腹感が得られるでしょう。

8/24*お昼ご飯 by サ・∀・チ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例③

出典:https://cookpad.com/recipe/6422723

夕飯につくねを食べる場合は、つくねにボリュームのある料理を付け合わせにするのがおすすめです。

・つくねの照り焼き
・たこ飯
・煮豆
・なすの味噌汁
・しめじのバター炒め
・ようかん


輪切りにしたれんこんで肉だねを挟んで焼き上げた、つくねの照り焼きをメインにした献立例です。つくねの照り焼きに歯ごたえのあるたこを使った炊き込みご飯を付け合わせにすると、ボリュームが出て食べ応えのある献立が完成します。味噌汁やしめじのバター炒めなどを添えればつくねの野菜不足が解消され、甘い煮豆とようかんは食後の口直しとして役立ちます。

たこ飯・れんこん挟み焼きつくねで夕飯献立 by ●●●体裁よく●●● 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

つくねに合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

つくねはハンバーグよりもあっさりとした味わいで柔らかい食感が美味しく、子供からお年寄りまで人気の高い料理です。つくねだけでは物足りなさを感じたり野菜不足が気になったりする人は、具材をたくさん使った炒め物や野菜を使ったサラダや汁物を付け合わせにするのがおすすめです。つくねと相性がよいおかずや汁物を組み合わせて、美味しくいただきましょう。

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