ヨーグルトチーズケーキはまずい？失敗しない作り方やリメイクレシピも紹介！

ヨーグルトチーズケーキをオーブンで焼く場合は、以下の手順で作ります。

1．ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに開けて包んだら、3時間～半日水切りする
2．ボウルに1を入れて、ラカントを加えよく混ぜる
3．卵を一つずつ加えてその都度よく混ぜる
4．牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜたらコーンスターチを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
5．型に流し込んで軽く空気を抜き、余熱しておいたオーブンで20〜25分焼く
6．冷蔵庫で1晩冷やして完成

こちらのレシピは、材料を混ぜて焼くだけというとても簡単なものになっています。また、牛乳ではなく、豆乳を使うこともできます。焼く時は最初に20分で様子を見ながら、もう少し焦げ目を付けたかったらもう3分追加で焼くのがおすすめです。

ヨーグルトチーズケーキを冷蔵庫で作る場合は以下の手順で作ります。

1．牛乳パックを型にして、最初に砕いたビスケットを入れる
2．牛乳、砂糖、ゼラチン、ヨーグルトを鍋で溶かしたものを入れて氷水で冷やす
3．1の上に2を流し入れて、冷蔵庫で1時間から2時間冷やして固める

こちらのようなレシピは、SNSなどで人気になった作り方です。オーブンは一切使わず、冷蔵庫を使うだけでチーズケーキができます。また、ゼラチンも使っているのでゼリーのように柔らかい食感が楽しめます。

ヨーグルトチーズケーキを炊飯器で作る場合は以下の手順で作ります。

1．ヨーグルト、ホットケーキミックス、砂糖、卵を粉っぽさがなくなるまで混ぜる
2．窯に1を入れて窯を上下に揺らしながら空気を抜く
3．「ケーキモード」で炊飯して粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす

炊飯器のスイッチ1つでチーズケーキができてしまうレシピです。もし「ケーキモード」がない場合は、通常の「炊飯」で問題ありません。完成した時は、爪楊枝で刺して火が通ったか確認するのがポイントです。

実際にチーズケーキヨーグルトを作って、もし味が物足りない場合は、イチゴのソースを作ってトッピングするリメイクレシピがあります。手順は以下の通りです。

1．耐熱皿に大粒のイチゴとはちみつを入れて、600wのレンジに入れて加熱
2．粗熱をとったら、冷蔵庫で冷やして完成

イチゴがない場合は、冷凍のものでも可能です。ブルーベリーも入れるとさらに濃厚な味に仕上がります。また、完成した際は耐熱皿からソースが吹きこぼれる恐れがあるため大きめの耐熱皿を使うことがおすすめです。