玉ねぎの生食は危険？体に悪い？辛味を抜く方法や食べ方のおすすめも紹介！
【管理栄養士監修】玉ねぎは生で食べられるか知っていますか？今回は、玉ねぎの生食するメリット・デメリットや辛味を抜く方法を紹介します。また、サラダなど生食した場合、辛味が少ない品種や生で美味しい食べ方のレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 石川桃子
Twitter HP 神奈川県川崎市内の歯科医院で管理栄養士として勤務。歯科栄養という新たな分野を様々な方に知っていただくために活動しております。...
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神奈川県川崎市内の歯科医院で管理栄養士として勤務。歯科栄養という新たな分野を様々な方に知っていただくために活動しております。歯スティバルという歯科イベントにて講師を務めさせていただきました。分子整合栄養学を学び、予防歯科には欠かせない食事をお子様やご高齢の方と様々な方への食事・栄養指導を行なっております。
目次
玉ねぎの生食はコツが必要
生玉ねぎには疲労回復やコレステロール低下、脂肪分解促進などといった効果があります。しかし、生で食べ過ぎた場合、体臭や口臭が玉ねぎ臭くなったり、胃痛、腹痛、アレルギーといった様々なデメリットがあります。
デメリットを減らし、メリットをより摂取するには生玉ねぎを水にさらさず、繊維を断つように切ってしばらく放置する方法がおすすめです。