山形のブランド米「はえぬき」はまずい？口コミや美味しい炊き方を紹介！

はえぬき米はふるさと納税でも注目されているほど人気で、美味しいという意見も数多くありました。なぜ口コミやレビューで、まずいと言われているのでしょうか。はえぬき米がまずい・おいしくないと言われる原因を、2つ紹介します。

独特な匂いが出る原因として、ぬかの可能性があります。一般的な、見た目重視の米が一番白くなるような精米ではなく、米の旨味であるぬか層を残して精米されている場合、ぬかの匂いが残ります。しかし炊いたときには、甘みのある美味しい米になります。また、米への匂い移りかもしれません。特に無洗米は匂い移りがしやすいので、保存場所に気を付けましょう。

まずいという口コミやレビューの中には、精米されてから長期間経過した米を食べている場合が多いです。美味しさの目安は1ヵ月です。精米年月日が古いと、未開封であっても劣化は進み、美味しさが損なわれてしまいます。特に夏は高温多湿で米が劣化しやすいので注意してください。大量に備蓄しすぎず、新米を購入するとよいでしょう。

はえぬき米はネットショップでも購入可能です。米は実店舗で購入すると重く、持ち歩きが大変なので、その点でもネットショップは便利です。それでは、令和4年産、新米はえぬきのおすすめの商品を紹介します。

こだわり精米の美味しい米で、米本来の食味を引き出すため、精米時の温度上昇にも気を配り加工されています。数々の検査を通して高い品質が守られており、受注後に精米を行うので新鮮です。

等級検査では、最も優秀な一等米検定済みです。細やかなチェックが行われており、安全で確かな品質が保証されています。また、温度湿度管理が徹底された倉庫で玄米が保管されており、発送日当日に精米をした鮮度抜群の米が食べられます。