厚揚げで揚げ出し豆腐は作れる？そもそも違いは？人気レシピも紹介！

揚げ出し豆腐はカロリー控えめながらも食べ応えがある、人気メニューの1つです。しかし作る手間がかかるので、厚揚げで代用できないかと考える人もいるでしょう。ここでは厚揚げで揚げ出し豆腐が作れるかに加え、そもそもの違いは何かについても説明します。

厚揚げでも揚げ出し豆腐を作ることはできるものの、作り方には配慮が必要です。厚揚げを使えば片栗粉や小麦粉をまぶして揚げる、手順が省けます。木綿もしくは絹豆腐を使った厚揚げを揚げ出し豆腐として食べる前にひと手間かけると美味しく仕上がります。

厚揚げを使って美味しい揚げ出し豆腐にするためには、ポイントを押さえて料理することが大事です。ひと手間をかけるだけで、格段に美味しい揚げ出し豆腐が作れます。ここでは厚揚げを使って揚げ出し豆腐を作る際に、実践してほしいポイントを説明します。

厚揚げを電子レンジで加熱するだけでも、簡単に揚げ出し豆腐が作れるのがおすすめです。厚揚げを加熱する際にめんつゆなどをかけておくと、料理する時間も短縮できます。トッピングによって味や食感も変わるので、手早く副菜を用意したい時にぜひ試してみてください。

厚揚げで作る揚げ出し豆腐のタレは、あんかけがおすすめです。揚げ出し豆腐より厚揚げの方が、味がしみ込みにくいことが理由です。あんかけ以外にも前述したように厚揚げに出汁やめんつゆをかけてから電子レンジで加熱し、トッピングをのせて楽しむ食べ方でも美味しく仕上がります。

厚揚げを使うと、油で揚げることなく揚げ出し豆腐風に仕上げることができるので便利です。ここではフライパンを用いて作る、厚揚げを使った揚げ出し豆腐のレシピを紹介します。