太いきゅうりを使った人気レシピ22選！煮物など大量消費できる食べ方も紹介！

太いきゅうりやナスなどの夏野菜をたくさん食べられて、主菜にもなるレシピです。豚バラ肉が入っているので食べ応えがあり、味噌と砂糖と醤油で味付けるのでご飯にもよく合います。鷹の爪の量を調整すれば、老若男女問わず食べられます。

調理時間が短く、太いきゅうりを大量消費できるレシピです。フライパンにごま油と薄切りにしたにんにくと輪切りにした唐辛子、細切りにしたきゅうりを入れて炒め調味料を加えて仕上げます。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる一品です。

太いきゅうりと豆腐を使うチャンプルーは、ゴーヤが苦手な人にもおすすめです。材料をフライパンで炒めて塩コショウするだけと手早く作れて、加熱したきゅうりが柔らかくなるのでたくさん食べられます。

皮と種を取り除き縦に切ったきゅうりをごま油で炒める、ピリ辛の一品です。鷹の爪を入れて炒めてからだし醤油を加え、汁気がなくなったら鰹節を入れて仕上げます。だしが効いているので、ご飯によく合うおかずになります。

おばけきゅうりを大量消費したい時には、中華風の炒め物にするとよいでしょう。このレシピでは4mm幅に切ったきゅうりをごま油で炒めて粉末の中華調味料を加えて味付けてから、卵を入れて仕上げます。