太いきゅうりを使った人気レシピ22選！煮物など大量消費できる食べ方も紹介！

包丁を使わずに作れる副菜で、太いきゅうりは麵棒などで叩いて小さくします。なめたけにごま油と酢とわさびを混ぜたものをきゅうりに和え、白ごまをふって仕上げるだけの時短料理です。

和食の献立に漬物代わりに添えても喜ばれるレシピで、輪切りにしたきゅうりと梅干しと塩昆布を和えて作ります。梅干しの酸味と塩昆布の塩味、ごま油の風味がきゅうりとよく合い、ご飯が進むおかずです。

子供でも食べやすいと人気のレシピで、太いきゅうりを輪切りにしてツナとマヨネーズで和えて仕上げます。このレシピでは塩コショウとマヨネーズだけで味付けしていますが、少しめんつゆを入れるとよりご飯に合うので試してみてください。

見映えのよい和え物を作りたい時におすすめのレシピで、太いきゅうりにミニトマトとタコを合わせます。電子レンジで加熱したちりめんじゃこにごま油と酢と砂糖と醤油を加え、その他の材料と和えます。好みでポン酢やめんつゆで味付けても美味しいです。

太いきゅうりを大量消費したい時には、保存期間が長い漬物にするのもおすすめです。ここでは太いきゅうりを使った、漬け方も様々な漬物の人気レシピを紹介します。

海外でも手に入りやすい、バルサミコ酢と醤油で作る漬物のレシピです。太いきゅうりを縦に切り、みじん切りにした生姜とバルサミコ酢と醤油を煮たてたもので煮て冷まします。好みで砂糖を加えると、甘酢のような味わいに仕上がります。