オクラを使ったおつまみの人気レシピ33選!ビールなど合わせるお酒別に紹介!

オクラを使ったおつまみは何があるのでしょうか?今回は、オクラを使ったおつまみの人気レシピを〈ビール・ワイン・日本酒・焼酎・ウィスキー〉など系統別に紹介します。簡単で美味しい絶品レシピを紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. オクラを使ったおつまみは何がある?
  2. オクラを使ったおつまみ【ビールに合う】人気レシピ
  3. ①オクラとキムチのチーズ焼き
  4. ②オクラの唐揚げ
  5. ③辛子マヨネーズが美味しいオクラのチーズ焼き
  6. ④めんつゆとキムチで簡単!オクラのキムチ和え
  7. ⑤オクラと長芋のネバネバわさび和え
  8. ⑥なすとオクラのカレー風味炒め
  9. ⑦香味ダレが美味しいオクラのピリ辛肉巻き
  10. ⑧ネバネバ野菜とちくわの片栗粉揚げ焼き
  11. ⑨チキンとオクラのチーズ焼き
  12. オクラを使ったおつまみ【ワインに合う】人気レシピ
  13. ①オクラとバターのチーズがけ
  14. ②ホタテのオクラ乗せ
  15. ③赤ワインやビールに!ベーコンのオクラ巻き
  16. ④バターと海苔が絶妙!オクラの粒マスタード和え
  17. ⑤オクラと砂肝の炒めもの
  18. ⑥ラー油がけも美味しいオクラとベーコンのバターチーズ
  19. オクラを使ったおつまみ【日本酒に合う】人気レシピ
  20. ①ネバネバ冷やしそうめん
  21. ②ごま油香る簡単レンチンナムル
  22. ③スダチ香るオクラと油揚げの和え物
  23. ④オクラのピリ辛ツナマヨ和え
  24. ⑤ちくわとオクラのおつまみ
  25. ⑥オクラのごま和え
  26. ⑦辛口のお酒に!オクラとちくわのピリ辛明太子和え
  27. オクラを使ったおつまみ【焼酎に合う】人気レシピ
  28. ①夏野菜の焼きびたし
  29. ②子供も美味しく食べられる海苔のネバネバ巻き
  30. ③シンプル簡単オクラ炒め
  31. ④オクラと梅肉のさっぱり和え
  32. ⑤オクラとクリームチーズのかつお節和え
  33. ⑥梅とオクラのめんつゆ冷奴
  34. ⑦夕飯の一品としてもおすすめのオクラとしめじのおひたし
  35. オクラを使ったおつまみ【ウィスキーに合う】人気レシピ
  36. ①イカとオクラのブイヨン和え
  37. ②オクラの白だし漬け
  38. ③オクラとカニカマの和え物
  39. ④オクラの白和え
  40. オクラを使ったおつまみを人気レシピで作ってみよう!

オクラを使ったおつまみは何がある?

夏野菜の代表の中にオクラが挙げられますが、おつまみとしても活用できます。オクラは家庭菜園でも簡単に栽培できるため、大量に収穫できたら作ってみましょう。ここではオクラを使った、簡単に作れる人気のおつまみを紹介します。お酒の種類に合わせて紹介するので、参考にしてください。

オクラを使ったおつまみ【ビールに合う】人気レシピ

オクラを使った人気のおつまみの中でも、ビールに合うレシピを紹介します。ビールに合うおつまみは辛味や風味が強いものが多く、普段のおかずとしても、オクラの旬の季節に美味しく食べられます。

①オクラとキムチのチーズ焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/7050725

オクラに辛味の効いたキムチに、まろやかなチーズを合わせたビールに最適なおつまみで、海苔巻きにして食べることでより美味しく食べられます。こだわったように見えるレシピですが、非常に簡単にでき、余ったキムチの消費としても活用できます。

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②オクラの唐揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/7343986

切ったオクラと調味料をビニール袋に入れて揉み込み、片栗粉をつけて揚げるだけの簡単レシピで、肉の唐揚げよりもヘルシーです。鶏ガラスープの素を使うため、しっかりした味わいと旨味が感じられ、オクラだけでも充分ビールに合う味わいです。

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③辛子マヨネーズが美味しいオクラのチーズ焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/7289949

辛子マヨネーズがあと引く味わいのチーズおつまみは、チーズの香ばしくまろやかな味わいと良く合います。ガーリックパウダーを使用しており、ビールにおすすめですがワインやウイスキーに合わせる場合はなくても良いでしょう。

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④めんつゆとキムチで簡単!オクラのキムチ和え

出典:https://cookpad.com/recipe/7253566

手早く簡単に作れるオクラとキムチの和え物は、温泉卵を乗せることでより美味しく食べられるので、ぜひ試してみてください。めんつゆで味を調えますが、ごま油の風味が感じられ、韓国風の味わいも楽しめます。

パパッと簡単おつまみ!オクラのキムチ和え by Tai’sキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

⑤オクラと長芋のネバネバわさび和え

出典:https://cookpad.com/recipe/7304363

ご飯や素麺などの麺類にかけても美味しく食べられ、ネバネバの食感とわさびの爽やかさが感じられる夏におすすめのレシピです。喉越しがよく、短期間なら作り置きもできるので、ある程度作り置きしておくのも良いでしょう。

オクラと長芋のわさび和え by おつまみ小娘 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

⑥なすとオクラのカレー風味炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/7298450

ナスとオクラの炒めものにサバを加え、カレー風味で味付けしたお酒が進む一品です。ご飯にも良く合うため、夕飯のおかずや簡単なランチとしてもおすすめで、スパイシーな中に、サバの旨味が野菜にしっかり絡んでいます。

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⑦香味ダレが美味しいオクラのピリ辛肉巻き

出典:https://cookpad.com/recipe/7279028

定番の肉巻きにオクラを使用し、パンチのある香味ダレがたっぷりかかることで、お酒のおつまみとして活用できます。暑い夏の季節に適した食べ方で、スタミナも付くことから疲れた日のお酒のお供としておすすめです。

ピリ辛が最高☆香味ダレのオクラ肉巻き by SHIORINGO☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

⑧ネバネバ野菜とちくわの片栗粉揚げ焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/7269230

オクラと長芋のネバネバ野菜の組み合わせにちくわを加え、片栗粉で揚げ焼きしたレシピです。全体的にボリュームがあるため、満足できるおつまみになり、夕飯のおかずとしてもおすすめです。塩で味付けしているため、そのままでも美味しく食べられます。

オクラと長芋と竹輪の揚げ焼き by つやもん☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

⑨チキンとオクラのチーズ焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/7144283

肉と一緒にオクラを食べたい時にはおすすめのレシピで、鶏ひき肉を使うお財布にも優しいおつまみです。とろけるチーズが入るため、まろやかさと伸びる食感が楽しく、コーンの甘さが豆板醤の辛味と程よく合わさっています。

おつまみ★激辛チキンのオクラチーズ焼き by yuuhimari8 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

オクラを使ったおつまみ【ワインに合う】人気レシピ

オクラを使ったおつまみの中でも、ワインに合う人気のレシピを紹介します。オクラはチーズと合わせても美味しく、ワインのおつまみとして好相性です。オクラのおつまみは、主に白ワインや、スパークリングワインのおつまみとして作るのが向いています。

①オクラとバターのチーズがけ

出典:https://cookpad.com/recipe/7319755

豊潤なバターやチーズの香りにネバネバの食感のオクラが良く合い、幅広いワインの種類に適した食べ方です。味付けに醤油を使っていますが、めんつゆを使うことで日本酒などの他のお酒とも相性が良くなるので、好みに合わせて変えてみるのも良いでしょう。

おつまみオクラ【JA福井県】 by JA福井県 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

②ホタテのオクラ乗せ

出典:https://cookpad.com/recipe/7289319

少し食べごたえのあるおつまみや、食事とともにワインを楽しみたい時におすすめのレシピで、ホタテの旨味にオクラのネバネバを組み合わせた食べ方です。白だしの旨味と梅肉の爽やかな酸味が加わり、白ワインとの相性が良いレシピです。

白ワインのお供に!ホタテの和風オクラ載せ by ワインとつまみ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

③赤ワインやビールに!ベーコンのオクラ巻き

出典:https://cookpad.com/recipe/7250901

赤ワインとの相性が良いオクラの食べ方で、人気のベーコン巻きにオクラを組み合わせています。ベーコンの旨味がオクラに染みこみ、にんにくの風味も合わさることで、より美味しく感じられます。ビールとの相性も良いため、それぞれ違ったお酒を楽しみたい時にもおすすめです。

節約ツマミ★めちゃ旨オクラベーコン by ちーすけ♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

④バターと海苔が絶妙!オクラの粒マスタード和え

出典:https://cookpad.com/recipe/7297085

バターと海苔の風味とともに楽しむ粒マスタード和えは、普段のおかずとしてもおすすめの食べ方です。お酢が入っているのでバターで炒めていてもくどさを感じない後味で、スパークリングワインにも好相性です。

オクラでかくれんぼ by may2012 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

⑤オクラと砂肝の炒めもの

出典:https://cookpad.com/recipe/7272736

赤ワインにおすすめのオクラと砂肝を組み合わせたおつまみで、夕飯のおかずとして楽しむときにも適した人気の食べ方です。にんにくや胡椒のほかにミョウガの風味も感じられ、ビールや焼酎などのお酒にも良く合います。

オクラと砂肝の香味炒め by いしもとめぐみ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

⑥ラー油がけも美味しいオクラとベーコンのバターチーズ

出典:https://cookpad.com/recipe/6835415

オクラのネバネバとチーズのとろける美味しさが良く合う、赤ワインにもおすすめの食べ方です。ラー油を加えたりにんにくを入れたりすることで、ビールにも好相性のおつまみにもなるので、お酒に合わせて入れる具材を変えるのも良いでしょう。

簡単!時短副菜!酒のつまみ!オクラチーズ by akizoo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

オクラを使ったおつまみ【日本酒に合う】人気レシピ

オクラを使ったおつまみの、日本酒に合わせやすい人気レシピを紹介します。和食のおかずとしてもおすすめな料理が多いため、普段の献立に迷ったときや、食事と一緒に日本酒を飲むときにも適しています。

①ネバネバ冷やしそうめん

出典:https://cookpad.com/recipe/7345355

食事とともに日本酒を楽しむときや、シメとしてもおすすめの冷やしそうめんは、ネバネバの食材を組み合わせた食べやすいレシピです。暑いオクラの季節に適した食べ方で、食欲のない時の昼食としても向いている食べ方です。

オクラ納豆ねばねば冷やし麺 by 健康検定協会 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

②ごま油香る簡単レンチンナムル

出典:https://cookpad.com/recipe/7296215

火を使わずに簡単に作れる人気のナムルで、ごま油やフライドガーリックで風味よく食べられます。ピリ辛の味わいが特徴でビールなどの他のお酒とも良く合い、もう一品おかずが欲しいときにも素早く作れます。

茹でないオクラのおつまみナムル by なみのレシピノート 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

③スダチ香るオクラと油揚げの和え物

出典:https://cookpad.com/recipe/7323785

爽やかなスダチの風味でお酒が進む和え物は、オクラのネバネバとカリッと焼いた油揚げの食感も感じられます。普段の和食のおかずとしてもおすすめの一品で、お財布にも優しいレシピでもあります。

♡オクラと油揚げのすだち和え♡ by CactusLife 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

④オクラのピリ辛ツナマヨ和え

出典:https://cookpad.com/recipe/7303570

夕飯のおかずとしても重宝する、ピリ辛な味わいのツナマヨ和えは、食事とともにお酒を飲むときにもおすすめです。まろやかなマヨネーズにオクラのネバネバが絡み、七味唐辛子の刺激が良いアクセントになっています。

簡単!こはんがすすむピリ辛ツナマヨオクラ by sakuranba 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

⑤ちくわとオクラのおつまみ

出典:https://cookpad.com/recipe/7293099

お酒のおつまみとして人気の高いちくわを使ったおつまみですが、オクラを差し込んでも美味しく食べられます。アレンジとしてチーズを乗せてトースターで焼くことで、洋酒のおつまみとしても美味しく食べられるので、試してみてください。

オクラちくわ by MIE4041 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

⑥オクラのごま和え

出典:https://cookpad.com/recipe/7291822

シンプルなオクラのごま和えは、レンジで加熱して簡単に作ることができます。普段のおかずとしても活用できるので、たくさんオクラが手に入ったらまとめて作り置きしてしまいましょう。鶏ガラスープの素とにんにくが入っていますが、お酒に合わせて抜いても構いません。

レンチン!胡麻オクラ by ゆづキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

⑦辛口のお酒に!オクラとちくわのピリ辛明太子和え

出典:https://cookpad.com/recipe/7276239

辛口の日本酒によく合う明太子の塩味と辛味が効いた和え物は、ちりめんじゃこの食感やオクラのネバネバの味わいが感じられます。炒りごまの風味が加わることで全体が引き締まり、ちくわも入っているので満足感が高いおつまみです。

ちくわ、おくら、ちりめんこ、明太子和え by プロコフィエフ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

オクラを使ったおつまみ【焼酎に合う】人気レシピ

ここからはオクラを使った、おつまみの中でも焼酎に合うレシピを紹介します。焼酎といっても種類はさまざまですが、レモン酎ハイなどの焼酎ベースのお酒とも相性が良いため、飲み会などでも活躍します。

①夏野菜の焼きびたし

出典:https://cookpad.com/recipe/7339146

夏に人気の焼き浸しは、焼酎のおつまみとしても活躍します。生姜の効いた風味良い一品で、普段のおかずとしても適しています。ナスとオクラは家庭菜園などでも大量に収穫できる夏野菜なので、大量消費としても向いているレシピです。

フライパンで簡単!茄子とオクラの焼き浸し by hiro’sクック☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

②子供も美味しく食べられる海苔のネバネバ巻き

出典:https://cookpad.com/recipe/7286145

子供のおかずにしても喜ばれ、体にも優しいおつまみレシピは、焼酎を使ったカクテルにも良く合います。梅酎ハイなどの酸味の効いたお酒にも良く合い、ご飯に乗せても美味しく食べられるので、締めの食事として使うのにも良いでしょう。

長芋納豆オクラの簡単まぜまぜ丼&おつまみ by トモエル39 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

③シンプル簡単オクラ炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/7310088

醤油と塩胡椒で味付けしたオクラの炒め物は簡単に作れるので、もう一品欲しい時にも手早く作れるうえ、他のお酒とも好相性の食べ方です。炒める時間によって食感も変わるので、好みのオクラの固さで調整してください。

結局一番食べやすいオクラ オクラ炒め by リョミ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

④オクラと梅肉のさっぱり和え

出典:https://cookpad.com/recipe/7303284

爽やかな酸味の梅肉和えは、焼酎にも良く合い、かつおの旨味も感じられます。お弁当のおかずとしてもおすすめなので、まとめて作っておくのが良いでしょう。オクラは茹でたらしっかり水切りしておくことで、調味料や梅肉と和えても水っぽくなりません。

オクラのさっぱり和え by クックRB06CO☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

⑤オクラとクリームチーズのかつお節和え

出典:https://cookpad.com/recipe/7294358

和酒にクリームチーズは意外に感じるかもしれませんが、濃厚な味わいが焼酎に良く合います。かつお節の旨味や風味にも良く合い、ネバネバしたオクラと食べることで、よりまろやさが引き立ちます。

簡単!オクラとクリームチーズの鰹節のせ♪ by とむふうこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

⑥梅とオクラのめんつゆ冷奴

出典:https://cookpad.com/recipe/7288158

オクラの季節のおつまみに適したさっぱりと楽しめる、梅とオクラを乗せた冷奴は、お酒の種類を選びません。どっしりとした味わいの焼酎にも良く合い、食事の一品としても適したレシピです。豆腐がない場合でも、オクラの部分だけおつまみにもできるのも嬉しい点です。

ねばねば~さっぱり●梅オクラ冷奴 by ぶんぶんチョッパー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

⑦夕飯の一品としてもおすすめのオクラとしめじのおひたし

出典:https://cookpad.com/recipe/7139351

オクラとしめじがあれば簡単に作れるおひたしは、食事のおかずとしてもおすすめです。火を使うことなく作ることができ、味付けもめんつゆとごま油で作れることからも、節約料理としても適しています。

オクラとしめじのお浸し by *おちょこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

オクラを使ったおつまみ【ウィスキーに合う】人気レシピ

オクラを使ったおつまみの中でも、ウイスキーに合う人気レシピも見てみましょう。洋酒の中でも香りが強く、野菜を使ったおつまみは難しいと感じるかもしれませんが、ビールやワインに比べてあっさりした味わいのレシピが多いのが特徴です。

①イカとオクラのブイヨン和え

出典:https://cookpad.com/recipe/7216668

オクラと長芋のネバネバ野菜の組み合わせに、イカを加えて旨味を出したレシピです。ブイヨンを加えているため、洋風の印象が強くなり、ウイスキーにもおすすめの食べ方です。ここではスパイスを使用していますが、かつお節やハーブを使うと、別のお酒にも合わせやすいおかずになります。

いかとオクラと長芋の簡単おつまみ by クマソバ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

②オクラの白だし漬け

出典:https://cookpad.com/recipe/7263741

オクラは旬の季節に大量に手に入ることも多いため、白だし漬けにすることで和食の献立のおかずのほかに、ウイスキーとも好相性の料理になります。白だしに漬けるため、色味もきれいなままで、ピリ辛のアクセントになる唐辛子の味わいもしっかり感じられます。

簡単!オクラ の白だし漬け by YOUKATA 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

③オクラとカニカマの和え物

出典:https://cookpad.com/recipe/6864105

オクラとカニカマを組み合わせてめんつゆで和えたレシピで、ごま油の風味も感じられます。大葉が入るため、ごま油が入っても爽やかな風味も感じられるので、ウイスキーなどの香りの強いお酒とも相性が良くなります。

夏のおつまみ!オクラとカニカマの簡単和え by みこめし 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

④オクラの白和え

出典:https://cookpad.com/recipe/6360168

和食の印象の強い白和えですが、さっぱりとした味わいでウイスキーとも好相性です。白和えの中でもこちらのレシピはシンプルな作り方のため、お酒の種類に合わせてさまざまなアレンジもしやすいので、ウイスキーの銘柄に合わせて作るのもおすすめです。

オクラの白和え by KEIICHICB 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが376万品

オクラを使ったおつまみを人気レシピで作ってみよう!

オクラを使った人気のおつまみの中には、意外な組み合わせや食べ方があったかもしれませんが、どのレシピも普段のおかずとしても活躍します。ネバネバした野菜は体にも良く、オクラを使ったおつまみはダイエット中にもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。

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