豚肉のさっぱりレシピ33選！人気おかずや夏にぴったりな料理を紹介！

豚肉は部位によって味わいや食感が大きく異なるため、さっぱりした味わいの料理が作れないと感じることもあるかもしれません。ここでは豚肉を使ったさっぱりレシピを、献立の系統別に紹介します。

まずは豚肉のさっぱり料理の中でも、副菜やサラダの人気レシピを紹介します。おかずだけではなく、おつまみとしても活用できる料理が多いため、多めに作っておくのも良いでしょう。

豚タンは焼き肉用として少量で安く購入することができるので、安くなっていたらぜひ購入してみてください。豚こまやロースでも作れ、ネギ酢のさっぱりとした味わいが豚肉に良く合います。

夏野菜と豚肉を使ったエスニック風味のサラダは、人気のスパイスカレーの付け合わせとしても活用できます。豚肉はロース肉の薄切りを使用しているため、柔らかく暑い季節でも食べやすいのが魅力です。

梅肉ときゅうりの爽やかな組み合わせに、豚肉を組み合わせたおかずです。豚肉を湯がくときに新玉ねぎとともに加熱されているため、それぞれの甘みが引き出されてより美味しく食べられます。

酸味のあるキウイソースで食べるおしゃれな豚しゃぶサラダは、彩りが美しいため、おもてなしのおかずとしてもおすすめです。使う豚肉は豚こま肉でも問題なく、柔らかくソースが絡みやすいうえ、値段も安いのが嬉しい点です。