豚肉のさっぱりレシピ33選！人気おかずや夏にぴったりな料理を紹介！

ここからは豚肉を使ったさっぱり料理の中でも、主菜となる人気レシピを紹介します。さっぱりとした豚肉料理は暑い季節に向いていますが、冬でも美味しく体の温まるおかずもあります。

豚肉と白菜を使ってフライパン1つで作れる和風のうま煮は、豚肉の旨味がとろける食感の白菜と絡み美味しく食べられます。白菜をキャベツに変えることで、洋風のおかずになるため、献立に合わせて変えてみましょう。

豚肩ロースを使って作る紅茶豚は、冷凍ができてさまざまな料理に使えるので、まとめて作っておくことをおすすめします。紅茶を使うため洋風の印象が強いかもしれませんが、味付けは醤油を使って和風に仕上げています。

和食の定番のおかずの大根の煮物は、豚肉を加えることでさっぱりとしていながらも、コクを感じる味わいです。梅の酸味で美味しく食べられ、ほったらかしで簡単に作れるので、まとめて作っておくのもおすすめです。

南蛮漬けと言うと脂濃い印象が強くなりがちですが、野菜をたっぷり加え、甘酢で作ることでさっぱりと食べられます。豚こま肉を使用して作りますが、片栗粉をまぶすので加熱しても柔らかいままです。食感をしっかり出したいなら、ロースを使ってみましょう。