海苔の賞味期限切れはいつまで大丈夫？湿気た海苔の戻し方・活用レシピを紹介！

海苔は、以下の手順でコンロの火で両面を炙ることで、水分を飛ばしてパリパリに戻すことができます。

1．海苔を火から20㎝程度離した所からゆっくり近づけ、炙る
2．ひっくり返して反対の面も同じように炙る

コンロの火で炙る時は、直火を使うので火傷に気をつけて行ってください。直火で炙ることで、パリパリの食感に戻るだけではなく、香ばしさが増すのでさらに美味しく食べることができます。

海苔をパリパリの食感に戻したい時は、以下のようにフライパンで海苔の両面を炒るのもおすすめです。

1.コンロに火をつけ、フライパンを熱する
2.油をひかずに海苔を入れ、表面と裏面を少しづつ炒る

フライパンで海苔の両面を炒る方法は、コンロの火で炙るよりも簡単にでき、火傷のリスクも少ない方法です。ただしこの方法は焦げやすいので、あまり強火にせず様子を見ながら弱火で少しずつ炒ってください。

湿気た海苔はオーブントースターで焼いても、食感を良くすることができます。オーブントースターで焼く時は、以下の手順で行いましょう。

1.オーブントースターを余熱する
2.温まったら海苔を入れ6～7秒ごとに表面と裏面を返し、パリパリになるまで焼く

オーブントースターは火力が強いので、フライパンで炒る方法よりもさらに焦げやすいのが難点です。焼くときは目を離さず、焦がさないように注意してください。

海苔の食感を戻したいときは、電子レンジで加熱して水分を飛ばすのも有効です。電子レンジで加熱する場合の手順は以下の通りです。

1.皿などに海苔を乗せ、500Wの電子レンジで30秒加熱する
2.海苔の様子を見て、パリパリになっていなければ10秒ずつ追加で加熱する

電子レンジで加熱する方法は、火を使わないので火傷の心配もなく、手間をかけずに海苔をパリパリに戻すことができます。ただし、火を使って水分を飛ばす方法に比べると、食感は劣るのが難点です。