ペッパーランチに合う献立レシピ15選！付け合わせやスープのおすすめを紹介！

人参やインゲンなどの野菜を豚肉で巻いた、子供が喜ぶおかずです。カラフルな野菜を使うため、食卓も華やかになります。豚肉で巻く具材はパプリカやアスパラ、きのこ類などに変えることで、アレンジも可能です。

ペッパーライスにオープンオムレツを付け合わせると、カラフルな献立が完成します。具材に鶏ハムを使うため、脂質やカロリーが抑えられるのも嬉しいポイントです。玉ねぎは水を少量ずつ加えると、油を使わずに炒めることができます。

煮込みハンバーグは子供からも大人からも人気のメニューで、ペッパーライスとの相性も抜群です。じゃがいもやブロッコリーなどの野菜は、あらかじめ茹でて柔らかくしておきましょう。

野菜を豊富に使ったスープを献立に合わせると、栄養バランスが良くなります。ここでは、ペッパーランチ風のペッパーライスに合う汁物・スープの人気レシピを紹介します。

キャベツや人参、トマトなどの野菜を豊富に使ったポトフは、サラダや副菜を用意できない時におすすめのスープです。粒マスタードを加えると味にアクセントが生まれ、ペッパーライスとの相性も良くなります。

野菜が不足しがちなペッパーライスにミネストローネを付け合わせると、献立の栄養バランスが整います。野菜は細かくきざまれているため、野菜が嫌いな子供でもたくさん食べやすいスープです。