湘南ゴールドの食べ方・切り方は？人気レシピやどこで買えるかも紹介！

柑橘系の湘南ゴールドという果物の品種について、耳にすることはあってもどのような特徴があるのかまでは知らない人も少なくないでしょう。今回は、湘南ゴールドとはどのような果物・品種なのかについて紹介します。

湘南ゴールドはみかんの品種の一つで、神奈川県でのみ生産されているという特徴があり、12年の研究を経て完成した果物です。見た目はレモンのような黄色ですが、バランスの取れた甘さと酸味を兼ね備えています。湘南ゴールドの旬は、3月上旬から4月上旬です。また、香りもフレッシュでリラックスでき、ストレスを和らげてくれます。

湘南ゴールドはみかんよりも皮が分厚く、一見すると食べられないように思えますが、実は皮ごと食べられます。皮ごと食べたい時には無農薬のものがおすすめです。ただし皮は苦味を感じることもあるので、次の章で紹介する皮の剥き方を参考にしてみてください。

味も香りもいい湘南ゴールドですが、いくつか美味しい食べ方があります。好みに合わせて、いろいろ試してみましょう。

湘南ゴールドは甘さと酸味のバランスが良く、香りもフレッシュな果物です。ここでは、湘南ゴールドの特徴を活かした料理を5つ紹介します。

湘南ゴールド、水、砂糖を小鍋に入れて10分ほど弱火で煮るだけで完成する簡単なシロップ煮です。皮が固い場合はさらに追加で2、3分煮ましょう。夏バテ対策にもなるので、夏に作るのがおすすめです。ソーダで割るとさらに爽やかさが増します。

通常はレモンを使うところを、湘南ゴールドで代用したパスタのレシピです。酸味が抑えられて、さっぱりとした味に仕上がります。

豚バラ肉に湘南ゴールドの酸味や香りが染み込んでいて、爽やかな印象の料理です。味が染み込みやすくなるために、肉に少し切り込みを入れておくのがポイントです。

湘南ゴールドを使った、見た目も美しく味も美味しいゼリーです。白い筋が気になる場合は、お湯につけると簡単にとることができます。酸味や香りは、レモン汁やハチミツの量で調整できます。

湘南ゴールドの皮や果汁を余すことなく、ふんだんに使ったムースケーキです。皮も使っているので、苦味が効いて味わい深く、大人向けに仕上がります。子供が食べる場合は、皮の量を少なめにして苦味を調整するのがコツです。

湘南ゴールドはそのまま食べても美味しく、様々な料理やスイーツにも活用できますが、どこで買えるのでしょうか。ここでは、湘南ゴールドが買える場所や通販を紹介します。

湘南ゴールドを買いに神奈川県まで行くのは困難な場合は、通販を活用しましょう。こちらの商品は実績のある店が仕入れから検品、自社配送しており、品質が保証されています。また、湘南ゴールドの旬である3月下旬に届き、一番美味しい時期に食べられるという特徴もあります。

湘南ゴールドは長年研究が行われてできた品種で、他の果物にはない味や香りを堪能することができます。また、湘南ゴールドは色々な食べ方で楽しめます。神奈川県から離れた場所に暮らしている人も通販を利用して、ぜひ一度味わってみてください。