枝豆が固い時の対処法は？柔らかくできる？活用レシピ5選も紹介！

枝豆を茹でるにあたり、固くならずに仕上がる方法を知っておくと失敗することもありません。枝豆の茹で方のコツを覚えておくと、いつでも自宅で美味しく食べられるようになります。ここでは枝豆が固くならない正しい調理法を紹介するので、実践してみましょう。

茹でた枝豆が固いあるいは古い場合は、別な料理にリメイクするのもおすすめです。ここでは、枝豆が固いあるいは古い時に活用すると美味しい料理を5つ紹介します。残った枝豆の量を考慮して、調理方法を選びましょう。

固い枝豆をバッター液に入れてパン粉をつけて揚げると、主菜になる料理に仕上がるのでおすすめです。枝豆だけでなくコーンを加えても美味しく、バッター液やパン粉のリメイクレシピとしても覚えておくと便利でお弁当のおかずにもなります。

生ひじきとにんじんと油揚げとともに固い枝豆を炊くと、美味しい煮物にリメイクできるのでおすすめです。加熱することで枝豆が柔らかくなり、栄養バランスのよい料理でもあります。常備菜として作っておくと、副菜やお弁当のおかずとしても重宝します。

茹でた枝豆が固い時に試してほしいレシピで、弱火にかけたフライパンにバターとともに入れて炒めてから味付けする料理です。市販のガチソースと醤油とすりおろしたにんにくを加えて絡めるだけと簡単で、お酒のおつまみとしても喜ばれるレシピです。