落し蓋はキッチンペーパーで代用OK？溶けるから有害？効果や作り方も紹介！
落し蓋にキッチンペーパーを使っても大丈夫なのでしょうか？有害物質が溶けないか心配ですよね。今回は、落し蓋にキッチンペーパーを使うと溶けるのか・大丈夫なのかを、効果や代用方法・作り方と一緒に紹介します。アルミホイルなど落し蓋のキッチンペーパー以外の代用品も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
落し蓋のキッチンペーパー以外の代用品は？
キッチンペーパー以外にも、以下のような材料が落し蓋の代用品として使うことができます。
・アルミホイル
・クッキングシート
・皿
アルミホイルでキッチンペーパーを代用する時は、鍋よりもひと回り大きく切り取り、一度丸めた後に広げて鍋の直径よりも小さくなるように整えます。さらに箸で穴を開けて、空気の通り道を作ってください。アルミホイルを落し蓋の代わりに長時間使うと、熱で溶けて有害物質が料理へ移る恐れがあるので注意が必要です。
クッキングシートは鍋の形に合うようにハサミで切り、アルミと同様に穴を開ければ落し蓋の代用品として使えます。ただし、クッキングシートはキッチンペーパーのような吸水性はないため、アクを取る効果は期待できません。鍋よりひと回り小さい皿も落し蓋の代わりになりますが、皿が重すぎると具材を潰してしまうので、適度な重量のものを選んでください。
落し蓋にキッチンペーパーを使ってみよう
落し蓋がない時は、身近なキッチンペーパーでも代用することができます。ただし落し蓋として使う場合はキッチンタオルではなく、熱や水分に強く強度が高い、クッキングペーパーと表記されている種類のものを使うことが重要です。今回紹介した作り方や注意点を参考に、落し蓋にキッチンペーパーを使って、美味しい煮込み料理を作ってみましょう。