ナツメグの使い方は？万能スパイス？おすすめレシピ・ハンバーグ以外の使い道も！

ナツメグが余りそうなときは、ナツメグ消費におすすめのローストビーフのレシピが役立ちます。オイスターソースやはちみつなどの調味料と一緒にナツメグで味をつけた牛肉は臭みもなく、旨味が引き立ちます。

炒めたほうれん草に、牛乳やチーズを加えてオーブンで焼いたグラタンのようなレシピです。ほうれん草をたくさん使うレシピですが、ナツメグを加えると野菜の青臭さが気になりません。乳製品のコクも引き出し、素材の旨味を存分に感じられる味付けができます。

ひき肉を使ったミートローフにナツメグを加えると、肉の臭みが気になりません。ベーコンで巻くことで、よりジューシーで食べ応えのあるミートローフにするレシピで、特別な時のごちそうにもおすすめです。

キャロットケーキは人参をたくさん使ったケーキですが、ナツメグを加えると人参の青臭さや土臭さが中和されて美味しくなります。甘味も引き立つので、素材の味わいが生きたスパイシーなケーキに仕上がります。