鶏がらスープの使い道レシピ30選！残りもアレンジで美味しく活用！

ラーメン屋で口にすることが多い鶏がらスープは、自宅でも簡単に作ることができます。自作した鶏がらスープは、顆粒の鶏がらスープの素とは違った美味しさがあるので作ってみましょう。

まずは鶏がらスープの使い道の中でも、メインのおかずとなる人気レシピを見てみましょう。液体の鶏がらスープを使う場合は、水の分量を調節したり煮込んだりすることで同じ使い方ができます。

子供にも人気の餃子鍋は、鶏がらスープの使い道としてもおすすめです。市販の鍋つゆがなくても手早く作れ、材料はあるのに鍋つゆがない場合にも活躍します。こちらのレシピでは隠し味として昆布茶も入れており、鶏がらスープと昆布茶の旨味が合わさっています。

液体の鶏がらスープとゼラチンがあれば、本格的な小籠包が自宅でも簡単に作れます。材料もそれほど多くなく、餃子の皮で包むため作業も難しくありません。鶏がらスープを作ったらゼラチンで固めておくと、使い道の幅が広がります。

中華のおかずの中でも人気の高い麻婆豆腐は鶏がらスープの使い道としてもおすすめです。普段、麻婆豆腐の素を使用して作っているなら一から麻婆豆腐を自作してみましょう。花椒を使用することで辛さの調節も自在にでき、鶏がらスープの旨味もしっかり味わえます。