鶏がらスープの使い道レシピ30選!残りもアレンジで美味しく活用!

【料理ブロガー監修】鶏がらスープの使い道を知っていますか?今回は、鶏がらスープの使い道として人気の料理・レシピを〈メインのおかず・主食・スープ〉など系統別に紹介します。鶏がらスープを活用したアレンジレシピを紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 鶏がらスープの使い道は何がある?人気レシピを紹介
  2. 手作りの鶏がらスープの作り方
  3. 鶏がらスープを使った人気レシピ【主菜・メインのおかず系】
  4. ①餃子鍋
  5. ②小籠包
  6. ③麻婆豆腐
  7. ④かに玉
  8. ⑤八宝菜
  9. ⑥鶏手羽元と里芋の煮物
  10. ⑦鶏手羽元と大根のしゃぶしゃぶ鍋
  11. ⑧白菜と豚肉のミルフィーユレンジ蒸し
  12. ⑨ピリ辛蒸し鶏
  13. ⑩ひき肉の厚揚げ詰め
  14. 鶏がらスープを使った人気レシピ【主食系】
  15. ①残りの鶏がらスープでチキンカレー
  16. ②シンガポールライス
  17. ③塩ラーメン
  18. ④台湾ラーメン
  19. ⑤ガパオライス
  20. ⑥天津飯
  21. ⑦中華風にアレンジした七草粥
  22. ⑧あんかけチャーハン
  23. ⑨豚バラとキャベツのワンポットパスタ
  24. ⑩うどん
  25. ⑪雑煮
  26. ⑫お好み焼き
  27. 鶏がらスープを使った人気レシピ【スープ系】
  28. ①トマトと春雨のかきたまスープ
  29. ②ターサイと椎茸と卵の中華スープ
  30. ③冬瓜と鶏肉のスープ
  31. ④餃子の具をアレンジした中華スープ
  32. ⑤キャベツともやしの坦々豆乳スープ
  33. ⑥白菜と卵の鶏がらスープ
  34. ⑦サバと白菜の味噌スープ
  35. ⑧トムヤンクン
  36. 鶏がらスープの使い道に困ったら人気レシピを作ってみよう!

鶏がらスープで作る人気レシピでも、スープ系の料理を見てみましょう。使える味わいの幅が広いため、軽い朝食や夕飯などシーンも選ばず鶏がらスープの使い道としても大変重宝します。

①トマトと春雨のかきたまスープ

出典: https://cookpad.com/recipe/1102917

トマトと鶏がらスープの組み合わせは意外に感じるかもしれませんが、寒い冬の朝食には体が温まるおすすめのスープです。ごま油との相性も良く、トマトの酸味も爽やかです。卵を入れたらふんわりとした食感を出すためにかき混ぜないようにしましょう。

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②ターサイと椎茸と卵の中華スープ

出典: https://cookpad.com/recipe/6769908

鶏がらスープのコクの中にターサイと椎茸を使ったバランスの取れたスープで、油濃い料理と一緒に食べてもさっぱりとした口あたりにしてくれます。ちくわなどを入れても美味しく食べられるので、おかずの種類に合わせてアレンジしてみてください。

ターサイと椎茸と卵の中華スープ・4人分 by ●●●体裁よく●●● 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

③冬瓜と鶏肉のスープ

出典: https://cookpad.com/recipe/1200516

タンパクでとろけるような味わいの冬瓜に鶏がらスープのコクが染み込む中華スープで、鶏もも肉の旨味も感じられます。鶏肉はもも肉や胸肉のほか、鶏手羽元や手羽先でもおいしく食べられるので、好みに合わせて作ってみてください。

冬瓜と鶏肉の中華スープ煮 by のんのんSTELLA 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

④餃子の具をアレンジした中華スープ

出典: https://cookpad.com/recipe/6217676

鶏がらスープの使い道として水餃子をした後に、餃子のタネが余ってしまったといった場合にも活用できる料理です。食べ応えがあるので簡単に夕飯や昼食を済ませたい時にもおすすめのレシピで、鶏がらスープと餃子のタネの二つの使い道の悩みが解決できます。

餃子のたねの残りでリメイク!中華スープ by 大阪王将 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

⑤キャベツともやしの坦々豆乳スープ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790011205/

ピリ辛な味わいの中に、鶏がらスープのコクと豆乳のまろやかさがホッとする坦々スープです。ごく少量の水から野菜を煮ていきますが、野菜の旨味を引き出してより美味しく食べられるのでおすすめです。

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