鶏がらスープの使い道レシピ30選!残りもアレンジで美味しく活用!

【料理ブロガー監修】鶏がらスープの使い道を知っていますか?今回は、鶏がらスープの使い道として人気の料理・レシピを〈メインのおかず・主食・スープ〉など系統別に紹介します。鶏がらスープを活用したアレンジレシピを紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
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製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. 鶏がらスープの使い道は何がある?人気レシピを紹介
  2. 手作りの鶏がらスープの作り方
  3. 鶏がらスープを使った人気レシピ【主菜・メインのおかず系】
  4. ①餃子鍋
  5. ②小籠包
  6. ③麻婆豆腐
  7. ④かに玉
  8. ⑤八宝菜
  9. ⑥鶏手羽元と里芋の煮物
  10. ⑦鶏手羽元と大根のしゃぶしゃぶ鍋
  11. ⑧白菜と豚肉のミルフィーユレンジ蒸し
  12. ⑨ピリ辛蒸し鶏
  13. ⑩ひき肉の厚揚げ詰め
  14. 鶏がらスープを使った人気レシピ【主食系】
  15. ①残りの鶏がらスープでチキンカレー
  16. ②シンガポールライス
  17. ③塩ラーメン
  18. ④台湾ラーメン
  19. ⑤ガパオライス
  20. ⑥天津飯
  21. ⑦中華風にアレンジした七草粥
  22. ⑧あんかけチャーハン
  23. ⑨豚バラとキャベツのワンポットパスタ
  24. ⑩うどん
  25. ⑪雑煮
  26. ⑫お好み焼き
  27. 鶏がらスープを使った人気レシピ【スープ系】
  28. ①トマトと春雨のかきたまスープ
  29. ②ターサイと椎茸と卵の中華スープ
  30. ③冬瓜と鶏肉のスープ
  31. ④餃子の具をアレンジした中華スープ
  32. ⑤キャベツともやしの坦々豆乳スープ
  33. ⑥白菜と卵の鶏がらスープ
  34. ⑦サバと白菜の味噌スープ
  35. ⑧トムヤンクン
  36. 鶏がらスープの使い道に困ったら人気レシピを作ってみよう!

出典: https://cookpad.com/recipe/3405887

鶏がらスープの定番の使い道としてラーメンが挙げられますが、本格的なラーメンを自宅でも作ってみましょう。ラードが決め手となっており、鶏がらスープと合わさり美味しく食べられます。

鶏がらスープで♪ ラーメン(塩味) by 日本ピュアフード 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

④台湾ラーメン

出典: https://cookpad.com/recipe/5832062

ひき肉をたっぷり乗せた台湾ラーメンは鶏がらスープはごく少量使用するため、少しだけ残った鶏がらスープの使い道としておすすめの料理です。辛いのが苦手なら、唐辛子の量を調整してください。

名古屋発祥の元祖『味仙』の台湾ラーメン♥ by お家シェフkaiya 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

⑤ガパオライス

出典: https://cookpad.com/recipe/2678152

鶏がらスープは中華風のレシピを作るときによく使われますが、使い道としてガパオライスなどのエスニック料理に買うのもおすすめです。簡単なお昼ご飯としても手早く作れ、鶏がらスープの風味とバジルの香りが良く合います。

簡単♪ガパオライス★鶏肉のバジル炒めご飯 by 水郷のとりやさん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが389万品

⑥天津飯

出典:https://ameblo.jp/mama2438/entry-12723518095.html

天津飯は簡単なお昼ご飯や夕飯におすすめの料理で、包丁を使わないので子供でも簡単に作れ、洗い物が増えないのも魅力と言えます。たくさん鶏がらスープが残っているなら、他の使い道として紹介した中華のおかずと組み合わせるのもおすすめです。

詳細はこちら

⑦中華風にアレンジした七草粥

出典: https://cookpad.com/recipe/709483

あっさりとした味わいの七草粥では物足りずに飽きてしまうかもしれませんが、中華風にアレンジすることで美味しく食べられます。鶏がらスープのコクと旨味のほか、香ばしいごま油の風味も楽しめます。

食べやすくアレンジ☆中華風七草粥 by らるむ。 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

⑧あんかけチャーハン

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