黒蜜の使い道のおすすめ15選！定番デザートや料理・おかず別に紹介！

黒蜜は、サトウキビの絞り汁または水に溶かした黒糖を煮詰めて、アクなどを取り除いたものです。カリウム、カルシウム、亜鉛などが豊富で和風デザートに用いられることが多いです。独特の風味とコクが特徴の黒蜜ですが、料理に使うことはできるのでしょうか。今回は、余った黒蜜の使い道でおすすめのレシピを紹介します。

ここでは、余った黒蜜の使い道としてお菓子・デザートの人気レシピを紹介します。

とろけるような食感の豆乳プリンを作り、仕上げに黒蜜を掛ければ完成です。少量の醤油と塩を加えることで、味が引き締まります。ほんの少し余った黒蜜の使い道に最適なレシピでしょう。黒蜜と一緒に小豆やきな粉をのせても美味しいです。

ヨーグルトに黒蜜ときな粉を掛けるだけの、とても簡単なデザートです。レシピではプルーンを乗せていますが、バナナやリンゴなど好みのフルーツを乗せて食べましょう。余った黒蜜を手軽に消費できる、おすすめのレシピです。

余った黒蜜の消費に、きなこの風味と黒蜜のコクが美味しいパウンドケーキを作りましょう。分離ぜず綺麗に混ざるように、バターと卵は常温に戻しておきます。焼きあがったら、粗熱を取りラップで包んで1日休ませると、味が落ち着いてしっとりとした食感になります。

黒蜜の消費に、簡単にできる手作りのかりんとうを作りましょう。市販のかりんとうよりも柔らかい食感で、形や甘さを自分好みに作ることができます。家にある材料で作れるので、黒蜜の消費におすすめのレシピです。