キッシュ・ロレーヌとは？どこの・何料理？キッシュとの違いや簡単な作り方も紹介！

キッシュは、おしゃれなカフェなどでよく見かける料理です。キッシュ・ロレーヌは、そのキッシュの中の一種で、伝統的な家庭料理としてフランスで親しまれています。ここでは、キッシュ・ロレーヌについて、作り方や一般的なキッシュの違いについて紹介します。

キッシュ・ロレーヌは、フランスのロレーヌ地方の代表的な郷土料理です。古くからフランスでは、惣菜の一種として親しまれてきました。具材は、ベーコン、卵、生クリーム、チーズなどが使われ、パイ生地で包み込んでオーブンで焼き上げて作ります。焼き上がったキッシュは、表面が香ばしく、中はしっとりとしていて濃厚な味わいが特徴です。

キッシュ・ロレーヌと一般的なキッシュの最も大きな違いは、具材の違いです。一般的なキッシュには、ほうれん草や玉ねぎなどの野菜とチーズを使った塩味のキッシュ、フルーツやチョコレートなどの甘い具材を使った甘いキッシュの2種類があります。一般的なキッシュは、パイ生地の種類や厚さ・具材の量や種類・味付けなど、レシピにより組み合わせは自由です。

一方でキッシュ・ロレーヌは、伝統的な作り方や食材が決まっており、ベーコンや塩漬けの豚肉とチーズが基本の具材です。また、卵液には、生クリーム・卵・牛乳・塩コショウ・ナツメグを使います。卵は、全卵と卵黄のみ2種類を使い濃厚な味わいに仕上げます。

こちらは、パティシエが伝授するキッシュ・ロレーヌの簡単な作り方の動画です。このレシピは、生地も手作りもする伝統的な本場フランスでの作り方とは異なり、パイシートを使用するため失敗せずに美味しく作れます。

ここでは、本格的なものから簡単なものまでキッシュ・ロレーヌの美味しいレシピを3つ紹介します。キッシュ・ロレーヌのレシピが気になる人や作りたいと思っている人は、ぜひ参考に作ってみてください。

具材に卵・ベーコン・玉ねぎを使った、シンプルなキッシュ・ロレーヌのレシピです。コーンスターチの他に、卵とチーズの使用量も多いため濃厚な味わいを楽しめます。しっかりとした味付けなので、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最適です。

このレシピを参考にすれば、オーブンがない人でも、パイ生地さえあれば簡単にキッシュ・ロレーヌが出来ます。型もアルミホイルで手作りしているので、好きなサイズで作ることが可能です。一般的にキッシュ・ロレーヌには、グリュイエールチーズが使用されていますが、エメンタルチーズでも美味しく仕上がります。

具材がたっぷり入っていて、サクサクの手作り生地を楽しめるキッシュ・ロレーヌのレシピです。チーズは、グリュイエールチーズではなく、家庭でも手に入りやすいパルメザンチーズを使用しています。様々な具材との相性が良い卵液なので、好きな具材を入れて華やかな見た目にするのもおすすめです。

ここでは、キッシュ・ロレーヌを作らずに、気軽に味わうことができるおすすめの通販商品を紹介します。本格的なフランスの味わいを手軽に楽しみたい人は、ぜひチェックしてみてください。

この商品は、本場フランス輸入の商品で、本場の味を手軽に楽しめます。チーズのキッシュ、野菜のキッシュ、キッシュ・ロレーヌの3種類が、用意されております。3種類×1個を購入するか、1種類×3個を購入するか、どちらかを選ぶことが可能です。

お手頃価格で、キッシュ・ロレーヌを味わいたい人におすすめの商品です。本場フランスの大手冷凍食品メーカーが手掛けている商品なので、低価格でも安心して食べることができます。また、ミニホールサイズの商品なので、軽食やパーティーの一品におすすめです。

今回は、キッシュ・ロレーヌと一般的なキッシュとの違い、キッシュ・ロレーヌのおすすめのレシピや通販商品を紹介しました。キッシュ・ロレーヌは、難しいと思われがちですが、自宅でも簡単に作ることが出来るフランス料理です。ぜひ、キッシュ・ロレーヌを作って、出来立ての香りと美味しさを楽しんでみてください。