人気1位｜れんこん✖️ひき肉の殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！
「れんこん✖️ひき肉」の人気レシピを知っていますか？今回は、クックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選して、「れんこん✖️ひき肉」の人気1位・殿堂入りのレシピを紹介します。〈ハンバーグ・はさみ焼き・つくね・煮物〉など定番のものやシンプルな材料で作れる簡単レシピも紹介するので参考にしてくださいね。
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- 「れんこん✖️ひき肉」の殿堂入りレシピTOP15｜つくれぽ1000
- 【人気1位｜つくれぽ9438件】シャキシャキれんこんのひき肉はさみ焼き【動画】
- 【人気2位｜つくれぽ5438件】れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね【動画】
- 【人気3位｜つくれ1030件】れんこんと豚ひき肉のきんぴら
- 【人気4位｜つくれぽ970件】しそつくねの甘辛れんこん
- 【人気5位｜つくれぽ935件】子供にも人気のれんこんのはさみ焼き
- 【人気6位｜つくれぽ670件】簡単れんこんのはさみ焼き【動画】
- 【人気7位｜つくれぽ526件】お弁当にも！れんこんのはさみ焼き
- 【人気8位｜つくれぽ427件】れんこんとひき肉入り豆腐とひじきの煮物
- 【人気9位｜つくれぽ393件】揚げずに簡単れんこんのはさみ揚げ焼き
- 【人気10位｜つくれぽ361件】食感が楽しいれんこん入りハンバーグ【動画】
- 【人気11位｜つくれぽ361件】豚ひき肉でモチモチれんこんつくね【動画】
- 【人気12位｜つくれぽ346件】甘辛照り焼き れんこんはさみ焼き
- 【人気13位｜つくれぽ333件】れんこんと鶏ひき肉の挟まないふわふわ揚げ
- 【人気14位｜つくれぽ317件】豚ひき肉でれんこんのはさみ焼き
- 【人気15位｜つくれぽ196件】れんこんと鶏ひき肉のオイスター炒め
- 「れんこん✖️ひき肉」の人気レシピを作ってみよう！
「れんこん✖️ひき肉」の殿堂入りレシピTOP15｜つくれぽ1000
れんこんとひき肉を使って作る料理には、何があるでしょうか。ここでは、クックパッドのつくれぽなどで人気のレシピを厳選して紹介します。ご飯が進むおかずやヘルシーなものも紹介するので、参考にしてください。
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(＊れんこんの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください)
(＊豚ひき肉の人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください)
【人気1位｜つくれぽ9438件】シャキシャキれんこんのひき肉はさみ焼き【動画】
材料
蓮根 ３００グラム位
★豚挽き肉 ２５０グラム
★ねぎ（みじん切り） １０センチ
★しょうが（みじん切り） １かけ
★砂糖 小１
★しょうゆ 小１
★片栗粉 大２
★卵（小さめな物） １個
☆酒 大３
☆しょうゆ 大１
☆砂糖 大１/２
油 適量（焼き用）
れんこんのシャキシャキとした食感と甘辛い味付けが絶妙のひき肉はさみ焼きは、簡単でヘルシーなレシピです。れんこんに詰める肉だねは少し柔らかめがおすすめで、れんこんの穴にも詰めることではがれにくくなります。
☆あさ
レンコンのはさみ焼きはいつもこちらレシピです！刻んだ生姜がいい味でタレもちょうどいい味です♡
【人気2位｜つくれぽ5438件】れんこんシャキシャキ！鶏ひき肉のつくね【動画】
材料 （4人分）
鶏ひき肉 300g
レンコン 200g（小さい一節）
◎醤油・酒・みりん・片栗粉 各大さじ1
◎パン粉 大さじ大盛り3
★醤油・砂糖・酒 各大さじ2
★酢 大さじ1
★豆板醤（お好みで） 小さじ1/2～
片栗粉（トロミ用） 小さじ1
鶏ひき肉とれんこんのヘルシーなつくねのレシピで、肉だねは粘りが出るまでよく混ぜて、れんこんはみじん切りにして食感を活かします。ピリ辛の甘酢醤油だれがクセになる味わいと評判で、ご飯にもお酒にもよく合います。
おーぶんおーぶん
れんこんが良いアクセント💛タレ絡める前からとっても良いお味！パン粉と片栗粉の効果で、まとまりも良いです。
【人気3位｜つくれ1030件】れんこんと豚ひき肉のきんぴら
材料 （3人分）
れんこん 1/2節（150g）
人参 1/2本
豚ひき肉 150g
★めんつゆ（3倍濃縮）・みりん・水 各大さじ4～
★一味唐辛子・ごま 適量
食感の良いれんこんと豚ひき肉に甘辛で濃いめの調味料がよく絡んで美味しいきんぴらは、めんつゆで味付けします。味を調節するには砂糖と醤油を加えるのがおすすめで、こってりと仕上げたい場合はごま油を加えてください。
RINクック
家族大絶賛☆蓮根とっても美味しかったです♪また作ります♪
【人気4位｜つくれぽ970件】しそつくねの甘辛れんこん
材料 （20個分）
鶏ひき肉 ３００ｇ
大葉 １０枚
長ネギのみじん切り １／２本
しょうがのすりおろし ひとかけ分
酒 大さじ１
塩 小さじ１／２
レンコン 中２個
■ 甘辛だれ
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 50㏄
しそ風味のつくねのたねにレンコンを貼り付けて焼くレシピで、甘辛味が美味しくたくさんれんこんが食べられると人気です。フライパンに並べる時には、肉だねをれんこんの穴の中まで押し入れておくことではがれにくくなります。
やえまりも
しそ入りつくねだけでも美味しいのに、レンコンもついていて、本当に美味しかったです。家族皆、もりもり食べました！
【人気5位｜つくれぽ935件】子供にも人気のれんこんのはさみ焼き
材料
れんこん 約200ｇ
挽肉（お好きな物を） 約200ｇ
パン粉（なくてもOK） 大１弱
◎酒 大さじ１
◎醤油 大さじ１
◎しょうがすりおろし １かけ分
片栗粉 適量
■ 調味料
酒 大さじ３
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ１
油で揚げないヘルシーなれんこんのはさみ焼きは、ひき肉は豚肉でも鶏肉でも美味しく作れます。フライパンで簡単に作れてお弁当のおかずにもおすすめで、甘辛の味付けはご飯に良く合い子供にも好まれる味わいです。
NGOROX
安売り半額が大変身✨色合いを出すために、父の作ったえんどうを添えました。おいしかったです
【人気6位｜つくれぽ670件】簡単れんこんのはさみ焼き【動画】
材料 （15個くらい）
レンコン 10cm以上
鶏ひき肉 約300g
A.しょうが(チューブ) 適量
A.片栗粉 小1
A.塩こしょう 少々
B.みりん 大2.5
B.醤油 大1
B.砂糖 大1
片栗粉 適量
れんこんの食感が人気の鶏ひき肉で作るれんこんのはさみ焼きで、レンコンは薄くするとカリッとした歯ごたえになり、厚くするとシャキシャキの食感になります。余った肉だねは、丸めてつくねにして一緒に焼くことができます。
misora
レンコンシャキシャキで、味付けがやみつきになります！美味しかったです。又沢山作ります！味噌の味付けでも美味しいかも！作ってみます
【人気7位｜つくれぽ526件】お弁当にも！れんこんのはさみ焼き
材料 （6個くらい）
蓮根 10センチほど
＊豚ひき肉（ひき肉何でも） 100グラムほど
＊生姜チューブ 少量
＊醤油 小さじ1
＊酒 小さじ2
＊片栗粉 小さじ1
■ 合わせ調味料
☆醤油 大さじ１強
☆みりん 大さじ1強
☆酒 大さじ1
☆砂糖 大さじ1/2
片栗粉 適量
ごま 適量
甘辛いタレでご飯が進むと評判のれんこんのはさみ焼きは、お弁当のおかずとしても重宝します。調味料を煮絡めたら完成で、ひき肉が少ない場合は玉ねぎやネギや椎茸のみじん切りなどを足して作るのもおすすめです。
ちぇりぃらん
蓮根の歯ごたえとお肉とがとてもよく合っていて美味しかったです。
【人気8位｜つくれぽ427件】れんこんとひき肉入り豆腐とひじきの煮物
材料
ひじき（戻したもの） 100g
木綿豆腐 150g
人参 30g
油揚げ 1枚
れんこん 80g
枝豆（むいたもの） 50g
鶏ひき肉（なくても可） 100g
干し椎茸（なくても可） 2まい
和風だし 少々
◯砂糖 大さじ1
◯みりん 大さじ1
◯酒 大さじ1
◯しょうゆ 大さじ2.5〜3
炒め用胡麻油 大さじ1
コンビニの人気のお惣菜のようなれんこんとひき肉入りの豆腐とひじきの煮物で、野菜をたくさん摂れるレシピです。仕上げに醤油で味を調えたら出来上がりで、作り置きしたりお弁当に入れたりすることで栄養バランスが良くなります。
見習いユカママ
たくさん作って冷凍しお弁当に。これ一つ入れれば栄養面は安心なので助かります!!
【人気9位｜つくれぽ393件】揚げずに簡単れんこんのはさみ揚げ焼き
材料 （4人分）
蓮根 ２００ｇ
鶏ももひき肉 １５０ｇ
生姜 １片
醤油 小さじ１
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ２
ごま油 多め
■ たれ
醤油 大さじ１．５
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ２
フライパンひとつで手軽にできるれんこんのはさみ揚げは、ごま油で揚げ焼きにします。両面にこんがりとした焼き色がついたらたれを加え、とろみがつくまで煮詰めたら完成で、おつまみやお弁当のおかずにおすすめです。
バウンド
甘辛くてとても美味しかったです♡ご飯進みました。旦那に大好評♬
【人気10位｜つくれぽ361件】食感が楽しいれんこん入りハンバーグ【動画】
材料 （３人分）
★牛ひき肉、または合びき肉 150g
★蓮根 150g
★玉ねぎ 1/2個 (約100g)
★卵 1個
★パン粉 1/2カップ
★塩 小さじ1/2
★胡椒 少々
★ナツメグ 少々 (なくても可)
サラダ油 小さじ1
■ 和風ダレ
●水 100ml
●酒 25ml (大さじ1と小さじ2)
●醤油 大さじ1
●みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
フライパンで蒸し焼きにして作るれんこん入りハンバーグで、れんこんの半分をみじん切りにすることで食感が楽しめます。和風のたれをかけたら完成で、れんこんの食感が苦手な場合は全部すり下ろして入れることをおすすめします。
みぽりんしもえ
もちもち、ふっくらなハンバーグに仕上がりました。タレの照りが超美味しそう💜💜
【人気11位｜つくれぽ361件】豚ひき肉でモチモチれんこんつくね【動画】
材料 （２人分）
☆豚ひき肉(もちろん鶏でも可) １５０～２００ｇ
☆塩コショウ 少々
☆おろし生姜 １かけ分
☆サラダ油(ゴマ油でも可) 小さじ１/２
☆片栗粉 大さじ２
レンコン １５０～２００ｇ
水 ５０cc
★しょうゆ 大さじ２～３
★みりん 大さじ２
★酒 大さじ２
★ハチミツ 小さじ２
豚ひき肉を入れて作るれんこん入りつくねのレシピで、モチモチと弾力のある食べ応えでジューシーに仕上がります。つくねのたねの粘り具合は手で確かめるのがポイントで、つくねに絡めるたれの調味料は合わせておきましょう。
ゆみしゅー
すりおろし蓮根のおかげでもちもち、切った蓮根でシャキシャキも味わえるとても美味しいつくねができました。
【人気12位｜つくれぽ346件】甘辛照り焼き れんこんはさみ焼き
材料 （約12個分）
れんこん 15cmほど（250g）
☆鶏ひき肉(豚でも合挽きでもお好きなひき肉で) 250g
☆卵 1個
☆長ねぎ（細かくなくていいのでみじん切り） 1/2本
☆醤油 小さじ1
☆しょうが(すりおろし) 小さじ1
☆塩・胡椒 適量
★パン粉 大さじ2から様子を見て増量
酢（れんこんの変色防止用） 適量
小麦粉 小さじ山盛り1（小さじ2ほど）
炒め油 適量
■ 合わせ調味料
醤油 大さじ3
みりん 大さじ4
コチジャン 小さじ1～
■ お好みで
卵黄 1個
小ねぎの小口切り 適量
れんこんのシャキシャキ感が嬉しいと人気の甘辛味のれんこんはさみ焼きです。鶏のひき肉は、もも肉でもむね肉でも美味しく作れます。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめで、余ったれんこんは大きめのみじん切りにしてたねに混ぜ込みましょう。
クックZIBLFJ☆
コチュジャンが効いて美味しかったです！ご飯が良く進みます！
【人気13位｜つくれぽ333件】れんこんと鶏ひき肉の挟まないふわふわ揚げ
材料 （３～４人分）
れんこん １５０ｇ
鶏ひき肉 １５０ｇ
卵 １個
片栗粉 大さじ２
しょうが(すりおろし） １かけ
しょう油 小さじ２
みりん 小さじ１
酒 小さじ１
れんこんと鶏ひき肉を挟まずに混ぜ合わせて揚げるレシピで、れんこんをすりおろして加えることでふわふわに仕上がります。短時間で揚がるので焦がさないよう注意が必要で、からし醤油やポン酢などにつけて食べるのがおすすめです。
あかねさす紫の花
簡単に揚げ焼きで。ふわっと軽くできました！お弁当のおかずにも良さそう。
【人気14位｜つくれぽ317件】豚ひき肉でれんこんのはさみ焼き
材料 （８個くらい）
豚ひき肉 250ｇ
レンコン 250ｇ
卵 1個
ニンニク（みじん切り） １かけ
ネギ（小口切り） 5センチ
チューブショウガ 10センチ
醤油 大1
塩 しっかりめ適宜
片栗粉（肉用＋レンコン用） 肉用大1強+レンコン用適宜
酢水 適宜
サラダ油 適宜
■ あわせタレ
醤油 大2強
酒 大3
みりん 大1強
グラニュー糖＋湯(ガムシロップ１個でも代用できます！) グラ小1+湯大1
ボリューム満点の豚ひき肉とれんこんのはさみ焼きは、片栗粉を薄くまぶしてフライパンで焼きます。肉に火が通ってれんこんが焼けて来たらタレを入れ、照りと焦げ目が綺麗につくように両面を返しながら仕上げましょう。
ゆきちん121212
簡単で美味しく出来ましたー！蓋をしてじっくり蒸しました。2歳の子も小さく切ってあげたら食べれました。満足感のある1品です。
【人気15位｜つくれぽ196件】れんこんと鶏ひき肉のオイスター炒め
材料 （３人分）
蓮根（１０センチ位） １５０ｇ
鶏ひき肉 １００ｇ
しめじ ２分の１パック
生姜すりおろし 小さじ１
★酒 大さじ１
★砂糖 大さじ１
★醤油 大さじ１
★オイスターソース 大さじ２
塩 ひとつまみ
ごま油 大さじ１
青ネギ あれば適量
シャキシャキのれんこんと鶏そぼろを中華風味に味付けして炒めるレシピで、水にさらしたれんこんは水分をよく拭き取ることをおすすめします。水分を飛ばすようにして具材を炒め、調味料を入れた後も煮汁がなくなるまで炒めてください。
おはぐはぐ
いつも同じレパートリーになりがちだったれんこん。シャキシャキでオイスターソースで味付けも簡単！美味しかったです♡
「れんこん✖️ひき肉」の人気レシピを作ってみよう！
れんこんとひき肉のレシピには、揚げ物や炒め物や煮物などバラエティー豊かなレシピがあります。紹介した人気レシピを参考に、美味しいれんこんとひき肉の料理を作ってみてください。