れんこんの人気レシピ27選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

今回は、「れんこん」の人気レシピ27個をクックパッド【つくれぽ1000以上】のみから厳選！「れんこん」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・おかず〉別に紹介するので、参考にしてみてくださいね。

2023年10月10日更新

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目次

「れんこん」の人気レシピが知りたい！

秋から冬にかけて美味しくなるれんこんには、中央に1つと周囲に8〜9個穴があり、その穴から将来を見通せるとされることから縁起の良い食べ物と言われいます。また不溶性の食物繊維が豊富なので、整腸作用や大腸がん予防にも効果があります。今回はれんこんを使った人気レシピを紹介するので参考にしてください。

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れんこんの人気レシピ【主食】

淡白な味わいのれんこんはどんな味付けをしても美味しいので、ご飯だけではなくパスタやパンとも相性がいいです。調理法によって食感が変化するれんこんを美味しく食べる人気の主食のレシピを紹介するので、是非一度作ってみてください。

【つくれぽ183件！】れんこんの炊き込みご飯

出典: https://cookpad.com/recipe/1625302

材料
米２合
れんこん150ｇ
油揚げ１枚
生姜千切り1かけ分
☆薄口しょうゆ大さじ1
☆酒大さじ2
☆塩ひとつまみ
☆昆布茶小さじ1/2
大葉、青葱などあれば適量

ご飯と一緒に炊き込むと、れんこんはほっくりとした優しい食感になります。生姜の香りをきかせたれんこんの炊き込みご飯はお箸が止まらない美味しさです。昆布出汁をとらなくても昆布茶を使うことで、簡単に味わい深い炊き込みご飯ができます。

簡単手抜きママ

蓮根の食感と爽やかな生姜の風味が美味しいご飯♡美味幸せありがとう

れんこんの炊き込みごはん by ＊＊rose＊＊【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが344万品

出典: クックパッド

【つくれぽ434件！】れんこんと牛肉の混ぜご飯【動画】

出典: https://cookpad.com/recipe/954835

材料（2人分）
牛肉薄切り100ｇ
れんこん100ｇ
ごま油小1
★醤油大1と1/2
★砂糖小2
★みりん小2
★酒大1
温かいごはん2膳分
塩ふたつまみ～
みつば(お好みで)1/2束
白炒りごま適宜

シャキシャキと歯ざわりの良いれんこんと食べごたえのある牛肉の薄切りをご飯に混ぜ込んだ、しっかり食べたいときにおすすめのレシピです。三つ葉は彩りを添えるだけではなく、味と食感のアクセントにもなります。

ぴょっきち

れんこんシャキシャキみつ葉が良いアクセントになりとても美味しい♡

牛肉とれんこんの混ぜごはん by まろんかふぇ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが344万品

出典: クックパッド

【つくれぽ780件！】れんこんを使ったちらし寿司

出典: https://cookpad.com/recipe/749207

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