れんこんの人気レシピ27選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

ひな祭りやパーティーなどにおすすめの、色とりどりのたくさんの具材がのったばらちらし寿司です。お祝い事の時には、是非縁起の良いれんこんをのせて作ってみてください。具をバランスよく散りばめることで、様々な食感も楽しめます。

れんこんは冷凍保存が可能なので、れんこんを使った副菜やおかずをたくさん作って冷凍しておくとあと一品足りないときやお弁当の隙間を埋めるのに便利です。様々な味付けのれんこんの人気の副菜・おかず・おつまみを紹介するので、参考にしてください。

れんこんとさつまいもを砂糖と醤油、酢で味付けしたご飯の進む副菜です。冷凍の唐揚げを入れると主菜にもなり、ホクホク感を増やしたい場合はかぼちゃ、彩りを加えるなら人参を追加しても美味しく食べることができます。

片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにしたれんこんに甘辛醤油タレがよく絡む、炒め物のレシピです。タレには醤油と砂糖の他に酢を入れますが、酢を入れることで味がしまります。唐揚げや大豆などを加えるとしっかりとしたメインのおかずになります。