れんこんの人気レシピ27選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

青のりでほんのり磯の香りをつけた、老若男女問わず好まれる味付けのれんこんを使ったレシピです。材料が少なく作り方も簡単なので、料理初心者の人にもおすすめです。れんこんの厚みを変えて作ると食感が違ってきます。

かぼちゃを先に電子レンジで柔らかくなるまで加熱することでかぼちゃの甘味が引き出され、ホクホクとした食感も愉しむことができます。出来たての温かいホットサラダも美味しいですが、冷やしても美味しく食べることができるおかずのようなサラダです。

（＊レンコンサラダの殿堂入りレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

煮物イメージが強いれんこんとひじきを入れた栄養満点で健康的なサラダです。コーンが入ることで甘みが増し、子供も食べやすくなります。ツナやサラダチキンを入れて、食べごたえをアップしても美味しく食べることができます。