れんこんの人気レシピ27選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

鶏ひき肉と刻んだれんこんで作ったヘルシーなつくねですが、甘酢醤油でこってりとした味わいです。鶏ひき肉だけでなく、シャキシャキとしたれんこんが入っているので少ない量でも満足感が味わえます。味付けに豆板醤を加えたピリ辛味ですが、豆板醤の量を調整することで子供も食べることができます。

しっとりとした鶏むね肉とシャキシャキと歯ごたえの良いれんこんを組み合わせた、食べごたえ抜群な一品です。冷凍保存ができるので、多めに作っておいてお弁当のおかずにもなります。冷蔵庫に余っている野菜を細かく刻んで入れるなどアレンジもしやすいです。

簡単に作ることができる上に箸が止まらなくなるほど美味しいれんこんのレシピです。コンロが他の調理でいっぱいになっている時にも、電子レンジで作ることができます。れんこんとツナさえあれば作ることができるので、おつまみや副菜にもおすすめです。