なすを大量消費できる絶品レシピ25選!簡単で作り置きおかずにもおすすめ!

余ったなすを大量消費できる絶品レシピを知っていますか?今回は、なすを大量消費&作り置きできる絶品レシピを〈副菜・メインのおかず〉など系統別に紹介します。なすを腐らせる前に調理して作り置きできるので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余ったなすの大量消費レシピは?作り置きできる?
  2. なすを大量消費&作り置きできる絶品レシピ【副菜系】
  3. ①なすの即席漬物【作り置きにおすすめ】
  4. ②冷やしなすときゅうりの中華風めんつゆサラダ【大量消費におすすめ】
  5. ③レンジなすのゴマポン酢がけ【殿堂入りレシピ】
  6. ④なすのうまいうまい焼き【大量消費におすすめ】
  7. ⑤簡単なすの煮びたし【殿堂入りレシピ】
  8. ⑥なすの簡単佃煮【作り置きにおすすめ】
  9. ⑦なすで作る即席キムチ【作り置きにおすすめ】
  10. ⑧なすと大葉のポン酢あえ【大量消費におすすめ】
  11. ⑨なすのステーキ【大量消費におすすめ】
  12. ⑩なすの冷製ポタージュスープ【大量消費におすすめ】
  13. ⑪なすのケチャップ炒め【作り置きにおすすめ】
  14. ⑫なすのオイスターソース照り焼き【作り置きにおすすめ】
  15. ⑬なすとツナのピリ辛みそ炒め【作り置きにおすすめ】
  16. なすを大量消費&作り置きできる絶品レシピ【主菜・メインのおかず系】
  17. ①豚なすピーマンみそ炒め【殿堂入りレシピ】
  18. ②なすと厚揚げの照り焼き【殿堂入りレシピ】
  19. ③なすとチーズの豚バラ巻き【大量消費におすすめ】
  20. ④豚肉となすのさっぱりミルフィーユ【大量消費におすすめ】
  21. ⑤なすとしめじと豚肉の甘酢あん炒め【大量消費におすすめ】
  22. ⑥豚肉となすのトマト煮込み【大量消費におすすめ】
  23. ⑦なすと鶏肉のさっぱり南蛮漬け【作り置きにおすすめ】
  24. ⑧トマト缶でなすグラタン【大量消費におすすめ】
  25. ⑨なすのキーマカレー【大量消費におすすめ】
  26. ⑩麻婆なす【殿堂入りレシピ】
  27. ⑪なすとひき肉のチーズ焼き【大量消費におすすめ】
  28. ⑫なすと豚バラ肉のスタミナ丼【大量消費におすすめ】
  29. なすを大量に長期保存する方法も知っておこう
  30. なすを美味しく大量消費しよう!

余ったなすの大量消費レシピは?作り置きできる?

なすが安かったからたくさん買ったはいいものの使いきれない、そんな時に役立つ大量消費ができるレシピや作り置きのレシピを紹介します。味付けはさっぱりしたものからこってりしたものまで幅広く取り揃えました。人気の殿堂入りレシピも多数ありますので、ぜひ試してみてください。

なすを大量消費&作り置きできる絶品レシピ【副菜系】

生のまま簡単に作れるさっぱりした漬物から、こってりした甘辛い味付けのものまで、人気の副菜を集めました。なすの大量消費や作り置きに役立ててください。

①なすの即席漬物【作り置きにおすすめ】

出典:https://www.sirogohan.com/recipe/nasumomi/

なすに塩をして強く揉むだけで即席浅漬けができあがります。醤油やごま油で風味付けし、家にある薬味をのせればあっという間に爽やかな一品の完成です。さっぱりしているので大量消費にも向き、残った薬味の処分におすすめです。

なすの塩もみ(即席浅漬け)のレシピ/作り方:白ごはん.com

②冷やしなすときゅうりの中華風めんつゆサラダ【大量消費におすすめ】

出典:https://cookpad.com/recipe/2371425

めんつゆやごま油を使った風味豊かな中華風のタレと、なすときゅうりの食感の違いで飽きることなくなすを大量消費できるおかずです。美味しさ重視でなすを焼くひと手間を挟んでもよし、手軽さ重視でレンジ利用でもよし、好きなようにアレンジできます。

冷やしなすときゅうりの中華風サラダ by moj 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

③レンジなすのゴマポン酢がけ【殿堂入りレシピ】

出典:https://cookpad.com/recipe/384784

つくれぽ5,000件超えの人気絶品料理です。電子レンジでなすに火を通し、ごま油とポン酢で簡単に味付けします。大根おろしと青ネギの風味が爽やかな大量消費におすすめのさっぱりした味わいです。

さっぱりレンジ茄子~ごまポンがけ~ by くりたま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが365万品

④なすのうまいうまい焼き【大量消費におすすめ】

出典:https://cookpad.com/recipe/6870260

なすをにんにくやしょうがを混ぜた風味豊かな甘辛いタレで炒めるだけの簡単で人気の絶品料理です。ご飯がいくらでも食べられる食欲そそるおかずでなすを大量消費しましょう。

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