なすを大量消費できる絶品レシピ25選！簡単で作り置きおかずにもおすすめ！

なすが安かったからたくさん買ったはいいものの使いきれない、そんな時に役立つ大量消費ができるレシピや作り置きのレシピを紹介します。味付けはさっぱりしたものからこってりしたものまで幅広く取り揃えました。人気の殿堂入りレシピも多数ありますので、ぜひ試してみてください。

生のまま簡単に作れるさっぱりした漬物から、こってりした甘辛い味付けのものまで、人気の副菜を集めました。なすの大量消費や作り置きに役立ててください。

なすに塩をして強く揉むだけで即席浅漬けができあがります。醤油やごま油で風味付けし、家にある薬味をのせればあっという間に爽やかな一品の完成です。さっぱりしているので大量消費にも向き、残った薬味の処分におすすめです。

めんつゆやごま油を使った風味豊かな中華風のタレと、なすときゅうりの食感の違いで飽きることなくなすを大量消費できるおかずです。美味しさ重視でなすを焼くひと手間を挟んでもよし、手軽さ重視でレンジ利用でもよし、好きなようにアレンジできます。

つくれぽ5,000件超えの人気絶品料理です。電子レンジでなすに火を通し、ごま油とポン酢で簡単に味付けします。大根おろしと青ネギの風味が爽やかな大量消費におすすめのさっぱりした味わいです。