なすを大量消費できる絶品レシピ25選！簡単で作り置きおかずにもおすすめ！

材料を炒めた後に蒸し焼きにし、合わせ調味料をかけとろみがつけばできあがりです。食欲そそる甘酸っぱい味付けで子供から大人まで人気のおかずです。

鶏肉となすをオリーブオイルで炒め、残りの材料を入れて煮込むだけで完成です。さっぱりして味わい深く、ご飯やパスタにかけて食べられる子供に人気の料理です。

材料を揚げずに作るさっぱりした味わいの低カロリーで大量消費に向いたおかずです。野菜もたくさん摂れるため、ダイエット中の方におすすめです。お酢が効いているので作り置きにもおすすめです。

炒めたなすと玉ねぎにトマト缶を加えて煮込んだものにチーズをかけオーブンで焼きます。15分で簡単にグラタンが完成し、甘めの味付けは子供にもおすすめです。

角切りのなす、みじん切りの玉ねぎとにんじん、ひき肉などを炒めて、調味料で味付けをします。カレー粉が入っているのがポイントで、スパイシーな味付けなのでご飯が進む一品です。具材に自由度が高いため、なすの大量消費以外に冷蔵庫の残り物野菜の消費にも役立ちます。