余ったかぼちゃを大量消費できる人気レシピ25選！料理・スイーツ系別に紹介！

かぼちゃは、美味しいですが食べ過ぎには注意が必要です。かぼちゃが余ったら大量消費できる料理を作ったり、マッシュして冷凍保存するのもおすすめです。今回はかぼちゃを大量消費して、簡単に作れる人気のレシピやかぼちゃの保存方法を紹介します。

余ったかぼちゃはサラダや副菜にして、作り置きしておくといいでしょう。作り置きしておくとお弁当のおかずとして入れたり、朝ご飯やランチにもサッと一品出せるので便利です。ここではかぼちゃを使った、簡単に作れるサラダや副菜の人気のレシピを紹介します。

かぼちゃを大量消費するなら、簡単に作れて作り置きもできるかぼちゃサラダがおすすめです。シンプルなマヨネーズの味付けにレモン汁を足すことで、コクと甘味が強く感じられるようになる人気のレシピです。

そぼろあんがかぼちゃによく絡んで美味しい、かぼちゃのそぼろあん煮です。作り置きにもぴったりで、かぼちゃの大量消費におすすめのレシピです。優しい味わいで、一品あると嬉しい人気のおかずです。

かぼちゃの使い道に困ったら、温かい状態で食べるかぼちゃのサラダもおすすめです。ナンプラーとクミン、塩だけで野菜の旨味が感じられるサラダです。作る工程もシンプルなので、簡単に作れます。

かぼちゃを甘辛味のきんぴらにすることで、ご飯のすすむ一品になります。炒めるときにあまり触らずにかぼちゃに焼き色をつけることで、かぼちゃが崩れることを防ぐことができます。お弁当にも使えるので、作り置きにも便利な料理です。