れんこんの人気レシピ27選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

濃いめの甘辛い味付けのれんこんとにんじんのきんぴらは、子供も食べやすくご飯が進みます。最後に加えるごま油といりごまで香ばしく食欲が湧く香りに仕上がります。冷凍保存が可能なので常備菜としてやお弁当にも最適な副菜です。

（＊レンコンのきんぴらの殿堂入りレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

れんこんだけで作るきんぴらのレシピは鷹の爪を入れて、ピリ辛味に仕上げます。炒める際に使う胡麻油と最後に加える胡麻で香ばしさがアップします。作りおきの副菜にもなるので、多めに作っておくとあと一品足りないときに便利です。

食材を一口サイズに切った甘辛い煮物は、作り置きしておくとあと一品欲しいときに便利です。レンコンは茹で時間をかえることで、シャキシャキと歯ざわりの良い食感やほっくりとした優しい食感に調整できるので、好みの茹で時間を見つけてみましょう。