エリンギの味噌汁の作り方は？まずい？玉ねぎなど組み合わせも紹介！

エノキやシメジなど、キノコを味噌汁に入れるのはよくありますが、人気のエリンギも美味しいと言われています。炒め物などの洋風の料理に使われることもあるので、味噌汁の具材としては合わないように感じるかもしれません。ここではエリンギの味噌汁について、詳しく説明します。組み合わせやすい、人気のおすすめ具材も紹介するので、参考にしてください。

まずは、エリンギの味噌汁の作り方から見てみましょう。具材の種類に限らず、比較的何でも合わせやすい味噌汁ですが、エリンギ独特の食感を活かした人気の作り方をしてみましょう。

エリンギの味噌汁を作るときに、より美味しく作る方法があるようです。ほかの具材とは少し違った作り方かもしれませんが、ひと手間かけることで味わい深い味噌汁が楽しめます。エリンギの味噌汁を作るときのポイントを紹介するので、ぜひ参考にしてください。

エリンギの味噌汁を作るときには、一度ごま油でエリンギを炒めるのがおすすめです。ごま油の風味が香り、エリンギの香ばしさが加わるだけでなく、組み合わせる具材によっては栄養価も高くなります。出汁として使う煮干しも一緒に炒めるとより美味しく楽しめるので、試してみてください。

エリンギに限ったことではありませんが、味噌汁は味噌を入れてからは沸騰させないようにしましょう。本来味噌は熱に弱く、火にかけすぎることで風味が落ちてしまいます。味噌を入れるときには、いったん火を止め味噌を溶かし、3分程度温める程度に加熱します。

エリンギを味噌汁に入れる家庭は多くなく、炒めものなどのほかの料理に使われることが多いようです。エリンギの味噌汁が美味しいかどうかを、口コミとともに紹介します。

エリンギはほかのキノコに比べてしゃきっとした食感が特徴のため、それを活かした具材の組み合わせにするのがおすすめです。組み合わせやすい具材を紹介するので、冷蔵庫にあるものを使ってみましょう。

玉ねぎとエリンギの食感を楽しめる味噌汁は、相性も良く、玉ねぎの甘さも感じられます。シンプルな具材の組み合わせですが、他の料理でも使われることの多い組み合わせで、間違いのない味わいになるでしょう。具材が物足りないと感じるなら、卵を落とすのもおすすめです。

意外に感じる人もいるかもしれませんが、キャベツも味噌汁に入れても美味しく食べられ、洋風の料理に使われるエリンギとも好相性です。ごま油でエリンギを炒めてから味噌汁にするのがポイントと紹介しましたが、キャベツも一緒に炒めることで、より美味しく食べられます。

冬の味噌汁におすすめの具材の大根は、エリンギともよく合います。大根だけでなく、エリンギは根菜類との相性がよく、うまみをしっかり感じられます。豚汁にしても美味しく食べられ、体も温まるうえ、栄養価も高くなります。

野菜の中でも甘みの強いさつまいもは、淡白な味わいのエリンギと合わせることでごちそうのような料理となります。食感の違いも楽しめ、さつまいもで満足感も高くなるので、簡単な食事で済ませたいと感じるときにもおすすめの組み合わせと言えます。

なすは煮ることで、柔らかくとろける口当たりになり、エリンギの独特の食感と味噌汁の組み合わせには好相性です。なすの種類によっても味わいや食感は大きく違ってくるうえ、エリンギとともに炒めてから味噌汁にしても、美味しく食べられます。

白菜は冬の大物野菜として人気ですが、味噌汁にエリンギとともに入れるのもよいでしょう。白菜の食感を少し残しても美味しく食べられ、さらに油揚げを加えることで彩りもよくなり、味噌汁全体にコクも広がります。

エリンギの味噌汁には小松菜と組み合わせるのもおすすめで、色味も美しいうえ日持ちしにくい小松菜の消費にも一役買ってくれます。小松菜は葉酸が豊富に含まれており、ごま油でエリンギを炒めてから味噌汁に使うことでより体に取り込める効果が大きくなります。

忙しい朝の味噌汁づくりに人気のニラは、火の通りが早い点でもおすすめの具材です。エリンギとニラの食感の相性や風味の相性も良く、ゴマ油で炒めることで、中華風の味わいに感じられます。ニラは体を温め元気にする栄養も含まれているため、冬の寒い日には味噌汁に入れるのがおすすめです。

エリンギの味噌汁はさまざまな具材の組み合わせができることがわかりましたが、人気のレシピも紹介します。思わぬ作り方や具材の組み合わせもあるので、食材があるなら作ってみましょう。

エリンギと根菜を組み合わせた、寒い季節にはおすすめの味噌汁です。こちらのレシピではレンコンと人参が入っていますが、ゴボウを入れても美味しく食べられ、うまみが広がりエリンギとも好相性です。

ひき肉を味噌汁に入れるのは意外に感じるかもしれませんが、コクが出て美味しく食べられ、子供にも喜ばれる人気のレシピです。エリンギにひき肉のこってりとした脂が絡み、うまみも感じられるので、おにぎりと味噌汁だけの簡単な食事にもおすすめです。

とろみを感じるモロヘイヤは、味噌汁に入れても美味しく食べられます。エリンギの食感がよいアクセントとなり、物足りなさも感じません。栄養価も高いですが、市場に出回る時期は短いため、見つけたら逃さず購入しましょう。

揚げ物や炒め物などの料理に使われることの多いエリンギですが、味噌汁に入れても美味しく食べられるようです。味噌汁はどの具材を入れても美味しく作れるため、料理に少しだけ残ったエリンギを入れて、無駄なく消費することもできます。ぜひエリンギの味噌汁作ってみてください。