じゃがいもの天ぷらの作り方は？揚げ時間・切り方や殿堂入りレシピも紹介！

焼いても蒸しても美味しいじゃがいもは油と相性が抜群で、天ぷらにするのがおすすめです。近年では、テレビ番組「ケンミンショー」で取り上げられたことがあり、北関東の地域では定番の料理となっています。ここでは、じゃがいもの天ぷらについて詳しく紹介します。箸が止まらないほど美味しいじゃがいもの天ぷらを作ってみましょう。

ここからは、定番のじゃがいもの天ぷらの作り方を紹介します。調理するにあたって必要な材料や下ごしらえ方法も解説するので、じゃがいも料理のレパートリーを増やしたい人や料理初心者などは参考にしてみてください。

じゃがいもの天ぷらを美味しく作る時には、4つのコツを抑える必要があります。ここからは、じゃがいもの天ぷらを作るコツを紹介するので、調理時の参考にしてみてください。

じゃがいもの天ぷらを揚げる時、油の温度は160℃に設定して、3〜4分ほどたったタイミングで上げましょう。低温で揚げることで、食感の楽しい天ぷらに仕上がります。天ぷらを揚げる時の温度と時間を守って、美味しいじゃがいもの天ぷらを作ってみてください。

じゃがいもの切り方は、厚さ1cm程度の輪切りがおすすめです。食べ応えがでるように分厚く切ってしまうと、芯まで火が通りにくくなってしまいます。下ごしらえでの茹でる時間も長くなってしまうので、じゃがいもは1cm程の輪切りにしましょう。

じゃがいもを揚げている時は、なるべくひっくり返さないようにするのがコツです。何度もひっくり返してしまうと、火の通りが遅くなる上、衣が剥がれ落ちてしまいます。じゃがいもの片面が揚がってきたら、1度ひっくり返すだけでよいです。

じゃがいもの天ぷらが冷めてしまったら、オーブントースターで温め直しましょう。じゃがいもの天ぷらの両面に霧吹きで水を吹きかけ、オーブントースターで2〜5分ほど加熱するだけで、揚げたて時の状態の天ぷらを食べられます。

ここからは、じゃがいもの天ぷらレシピを紹介します。クックパッドで人気の高いレシピを厳選したので、ぜひ参考にしてみてください。

定番な作り方のじゃがいもの天ぷらは、クックパッドで人気の高いレシピです。4つの材料さえあれば、いつでも作れます。素朴な味わいのじゃがいもの天ぷらなので、余ったら天丼や肉じゃがなどにリメイクしてもよいでしょう。

クックパッドで人気のレシピは、大きめにカットしたじゃがいもの天ぷらです。じゃがいもは輪切りではなく、スティック状にカットしているため、おやつ感覚で食べられます。子供から大人まで楽しめる、シンプルな味わいのじゃがいもの天ぷらです。

青のり風味のじゃがいもの天ぷらも、クックパッドで人気の高いレシピの1つです。衣液のなかに青のりを入れるだけで、磯の香りがふんわりと漂います。青のりの他に、粉チーズを入れるのもおすすめです。

ここからは、じゃがいもの天ぷらのアレンジレシピを紹介します。食欲のない日の食事や、弁当のおかずなどに最適なアレンジレシピを厳選したので、自宅で調理してみましょう。

食欲のない日におすすめのアレンジレシピが、じゃがいもと梅のさっぱり天ぷらです。かき揚げを作る要領で、じゃがいもは千切りに、梅は粗めにたたいて揚げます。梅の酸っぱさがアクセントとなり、最後まで罪悪感なく食べられます。

じゃがいもとウインナーを使ったかき揚げも、アレンジレシピの1つとしておすすめです。じゃがいもとウインナーを細く切るだけで作れます。マヨネーズやケチャップをつければ、子供も喜ぶおやつができあかります。

おすすめのアレンジレシピは、ベーコンを巻いたじゃがいもの天ぷらです。ベーコンの旨みがじゃがいもとよくマッチした1品で、冷めても美味しいと評判を集めています。少ない材料で作れるのも嬉しいポイントです。

じゃがいもの天ぷらは、おかずからおつまみまで大活躍する1品です。そのまま食べるのもよいですが、青のりやチーズなどで味変しても美味しく食べられます。アレンジ方法は無限大にあるので、ぜひじゃがいもの天ぷらを作ってみましょう。