海ブドウ丼のレシピ7選！卵かけご飯・マグロ丼にアレンジする方法も紹介！

・醤油：大さじ2杯
・だし汁：大さじ2杯
・シークヮーサーorレモン汁：1/4個分
・米酢：小さじ2杯

海ぶどう丼は、タレを使うことでより美味しく食べられます。材料には沖縄の名産であるシークワーサーもありますが、他の県ではあまり見ることはないため、レモン汁でも構いません。基本的には醤油やポン酢を使いますが、海ぶどうに直接かけないようにしましょう。

・米：2カップ
・水：2カップ
・酒：大さじ1杯
・だし昆布：10cm
・卵：3個
・海ぶどう：250g
・油：適量
・刻みのり：適量
・酢：大さじ2と2/3
・だし汁：大さじ2と2/3
・砂糖：大さじ2と2/3
・塩：1と1/3

ご飯は炊飯時に昆布と酒を入れて炊くと、艶が出て美味しくなります。昆布の旨みであるグルタミン酸が加わることで、合わせ酢にした時もより美味しく食べられるので、ぜひ試してみましょう。

海ぶどう丼がまずいと感じる原因は、以下が挙げられます。

・醤油やたれを直接海ぶどうにかけて時間をおいている
・海ぶどうの鮮度が落ちている
・好みが合わない

海ぶどう丼を作るときは、海ぶどうに直接醤油などをかけないようにしましょう。海ぶどうが浸透圧により割れてしまい、独特の食感がなくなってしまいます。海ぶどう丼の味付けをするときは、ご飯に味をつけるようにします。

また、海ぶどうは独特の食感や直接味がつけられないといった欠点もあるため、濃いめの味付けが好みの場合はあまり美味しいと思わないかもしれません。

ご飯：1杯
鰹節：適量
海ぶどう：適量
卵黄：1個

卵かけご飯の材料に海ぶどうを加えて食べる一品で、簡単にすぐ作れるのがメリットです。歯触りの良い海ぶどうの食感が加わり、鰹節の風味とともに美味しく食べられます。好みで刻みのりを乗せるのもおすすめです。

・ご飯：2杯分
・酢：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1杯
・塩：少々
・いりごま：小さじ2杯
・大葉：3枚
・甘酢しょうが：25g
・海ぶどう：100g
・マグロ：120g
・きゅうり：1/2本
・醤油：大さじ3杯
・ワサビ：適量
・のり：1/2枚

海ぶどうとマグロの相性はよく、人気の組み合わせです。海ぶどう丼にするときには、小さくマグロを切って乗せるほか、部位を変えて中落ちやネギトロを組み合わせても美味しく食べられます。

・海ぶどう：適量
・長芋：20cm
・マグロ刺身：3〜5切れ
・ネギトロ：大さじ1杯2杯
・海苔：1枚
・ご飯：2合
・すしのこ：25g
・醤油：適量
・ワサビ：適量

マグロだけでなくネギトロやとろろなどを贅沢に乗せた丼で、満足度が高く、すし飯とも好相性の味わいです。弾ける海ぶどうとそのほかの食材の食感の違いが楽しめ、より美味しく食べられます。

・海ぶどう：50g
・サーモン：200g
・ご飯：茶わん4杯
・青じそ：4枚
・米酢：大さじ3杯
・砂糖：大さじ3杯
・塩：少々
・ほんだし：少々

海ぶどう丼には子供にも人気のサーモンもおすすめで、マグロとは違ったコクのある旨みと共に海ぶどうが食べられます。青じその風味が爽やかなので、サーモンのくどさも気になりません。マグロと両方乗せてアレンジ料理にするのもよいでしょう。

・アボガド：1個
・海ぶどう：100g
・マグロの刺身：1サク
・お酒：大さじ1杯
・醤油：大さじ2から3杯
・ごま油：少々
・にんにく：2かけ
・すし飯：適宜
・マヨネーズ：適宜
・きざみのり：適宜
・白ごま：適宜

人気のハワイ料理のポキ丼ですが、海ぶどう丼にアボカドを乗せるのもおすすめです。マヨネーズやアボカドのこってりとした味わいと口当たりが海ぶどうともよく合い、味付けが濃いめの料理が好きな人でも美味しく食べられるでしょう。

・ご飯：1杯分
・キムチ：好みの量
・納豆：1/2個
・海ぶどう：好みの量

朝食としておすすめの海ぶどう丼は、鮮度の落ちやすい海ぶどうの消費としても向いています。体に良い食材ばかりを使った料理なので、元気に一日を過ごすためにも作ってみてください。

・卵：2個
・卵黄：1個
・合いびき肉：適量
・砂糖：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・醤油：大さじ1杯
・海ぶどう：好みの量

海ぶどうを使った三色丼は、子供にも人気の料理です。さまざまな食材を一度に食べられますが、一緒に乗せる具材に決まりはないため、好みの材料をそろえて作ってみましょう。甘辛い味わいやまろやかな卵の口当たりに、独特の海ぶどうの食感もよく合います。