出汁を取った後の昆布のリメイクレシピ17選！再利用した簡単な一品を紹介！

昆布は、味噌汁や煮物の出汁を取る際に活躍する食材です。しかし、出汁を取った後の昆布は捨てるしかないのでしょうか。今回は、出汁を取った後の昆布を使った人気レシピを紹介します。昆布をおかずに再利用し、食材を無駄なく使い切りましょう。また、出汁を取った後の昆布の保存方法もあわせて紹介するので参考にしてみてください。

まずは、出汁を取った後の昆布を使ったご飯のお供・ふりかけの人気リメイクレシピを紹介します。昆布を簡単にリメイクしたい人は、これらのレシピを試してみましょう。

出汁を取った後の昆布と鰹節を使い、ふりかけにリメイクする簡単なアイデアです。醤油・砂糖・みりんなどを使うことで、ご飯が進む甘辛い味わいに仕上がります。昆布や鰹節はみじん切りにし、しっかり炒めて水分を飛ばすことがポイントです。

出汁を取った後の昆布を細切りにし、砂糖や醤油などで煮込んだ佃煮です。ご飯に乗せて食べたり、おにぎりの具材として使ったりして活用しましょう。また、きゅうりなどの野菜と和えておかずを作るのもおすすめです。

出汁を取った後の昆布を乾燥させ、細く切って調味料で和えるレシピです。昆布を切る時は、ハサミを使うと均等な細さになるのでおすすめです。鍋で昆布を煮込む際は、焦げないように混ぜながら加熱しましょう。

出汁を取った後の昆布とともに、大豆・人参・椎茸・ちくわなどを使った佃煮です。醤油や砂糖の甘辛い味付けで、ご飯がよく進みます。出汁を取る際に鰹節も使った場合は、昆布とともに加えましょう。