出汁を取った後の昆布のリメイクレシピ17選！再利用した簡単な一品を紹介！

出汁を取った後の昆布と細切りにした人参を、醤油やてんさい糖で味付けた炒め煮のアイデアレシピです。ツナを加えることで、うま味やコクが生まれて食べ応えが増します。保存性が高いので、作り置きおかずとして活用しましょう。

出汁を取った後の昆布を酢・めんつゆ・みりんで和えて、そのまま食べるアイデアです。ダイエット中のおやつや、おつまみに適した一品です。火を通さないので、作った分は早めに食べ切りましょう。

出汁を取った後の昆布は、かき揚げの具材として活用することもできます。昆布に水分が残っていると油がはねる原因になるので、キッチンペーパーでしっかり拭き取りましょう。大根の皮も一緒に使うため、節約やエコに役立ちます。

出汁を取った後の昆布と鰹節を、醤油・酒・みりん・砂糖で煮込んだおかずです。椎茸を加えるため、うま味が出て美味しく仕上がります。椎茸を先に煮込み、昆布を後から加えることが食感を良くするポイントです。

出汁を取った後の昆布と鰹節で佃煮を作り、千切りにした大根と合わせたサラダです。和風のおかずとの相性が良いので、煮物や焼き魚などに付け合わせましょう。余った佃煮は、ご飯に乗せると美味しく食べられます。