ツナ缶の油の切り方は？便利道具は？なぜするのかやしないメリットも紹介！

ツナ缶は、マグロやカツオを油で漬けて缶詰めにしたものです。様々な料理に使えるのでストックしておくと便利なツナ缶ですが、料理によっては油切りが必要になります。今回は、ツナ缶やシーチキンの油切りを簡単に行う方法や油の捨て方、油切り用の道具などを紹介します。

ツナ缶の油には旨味が詰まっていますが、料理によっては油切りを行う必要があります。ここでは、ツナ缶の油切るの方法を5つ紹介します。道具を使わない油切りの方法もあるので、参考にしてみてください。

油切りしたツナ缶の油は、どのようにして捨てればよいのでしょうか。ここからは、ツナ缶の油の捨て方やツナ缶の油を無駄にせず利用する方法を紹介します。

ツナ缶の油には、ツナの栄養や旨味が溶け込んでいるので料理に使うのもおすすめです。炒め物やパスタ、ドレッシングに使えばツナ缶の油に含まれるDHAやEPAを余すことなく摂取することができます。

ツナ缶の油切りは、専用の道具を使うと簡単に行うことができます。ここでは、ネット通販で購入できるツナ缶の油切りの道具を2つ紹介します。

ツナの油切りの他、マッシャーとしても使うことができる道具です。ツナ缶やコーン缶にフィットするので、中身をこぼさずに油や水を切ることができます。ステンレス製なので、手入れが簡単なのもポイントです。

こちらの商品は、100均で購入できる道具と同じ形状です。ツナ缶の油切りの他に、パウチ食品の絞り出しや柄の先端でプルタブを起こせるなど便利な機能がついています。スプーンのカーブが缶にフィットするので、しっかりとツナ缶の油を切ることができます。

ツナ缶の油にはDHAやEPAなどの栄養素、ツナの旨味、リノール酸など様々なものが含まれています。ツナ缶は、油を切ってから使用することが多いですがなぜ油切りが必要なのでしょうか。ここからは、ツナ缶の油切りをする理由を3つ説明します。

ツナ缶の油を切ることで、カロリーや脂質を抑えることが可能です。ツナ缶のカロリーは、1缶70グラム当たり100カロリーから200カロリーほどあります。脂質は0.1グラムから0.7グラムほどあるため、ツナ缶の油切りをせずに使うと脂質の摂り過ぎに繋がります。カロリーや脂質を抑えながらツナ缶を食べたい場合は、ツナ缶の油切りをしてから使いましょう。

（＊ツナ缶のカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ツナ缶の油を切ることで、ツナ缶の油に含まれるリノール酸の過剰摂取を防ぐことができます。リノール酸は体内で作ることができない必須脂肪酸で、血中コレステロールの濃度を下げる効果があります。しかし、脂肪酸であるリノール酸を過剰摂取すると肥満に繋がる恐れがあるため注意が必要です。

また、リノール酸の摂り過ぎは心臓病や動脈硬化、アレルギーを引き起こすともいわれています。リノール酸は必須脂肪酸ではありますが、意識して摂る必要のない栄養素なのでツナ缶の油切りをしてから使うのがおすすめです。

（＊ツナ缶の油は体に悪いのかについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ツナ缶の油にはリノール酸などの栄養素やツナの旨味が含まれていますが、油を切った方が味や食感がよくなります。油を切ることで、他の食材や調味料と合わせた際に汁っぽくならずに済みます。また、油を切った方が料理が油っぽくならずに済むのでツナ缶と何かを合わせる際は、油を切ってから使うのがおすすめです。

ツナ缶の油切りには、3つのメリットがあることが分かりましたが油切りをしないメリットもあるのでしょうか。ここからは、ツナ缶の油切りをしないメリットとツナ缶の油を使ったおすすめ料理を紹介します。

ツナ缶の原材料であるマグロやカツオには、タンパク質やDHA、EPAなどが含まれておりツナ缶の油にも溶け込んでいます。DHAやEPAは、血中脂質のバランスを整えたり血栓予防、血管の収縮を抑えたりする働きがあります。また、タンパク質は体のエネルギー減となる大切な栄養素のひとつです。

ツナ缶の油で作るので、ツナの風味や旨味が詰まったドレッシングに仕上がります。味が決まるまで塩胡椒をしっかり目に加えること、食べる直前によく混ぜることが美味しく作るコツです。

ツナ缶の油は、キッチンペーパーやラップを使って簡単に切ることができます。特別な道具がいらないので、ツナ缶の油切りのやり方を知っておくと役立ちます。今回紹介したツナ缶の油の切り方を参考にしながら、ツナ缶の油も活用してみてください。