鯛めしに合う献立のおかず11選！付け合わせ等お祝い向き料理レシピも紹介！

鯛の旨味をたっぷり吸ったご飯が美味しい鯛めしは、炊き込みご飯として人気の料理です。主食の鯛めしの献立にもう一品加えたい場合は、どのようなおかずが合うのでしょうか。ここでは、鯛めしの献立に合う付け合わせを副菜や主菜、汁物に分けて紹介します。

鯛めしに合わせるおかずには、和食系に限らず味や栄養価、彩りを考えて選ぶとバランスの良い献立になります。ここでは、鯛めしの献立に加えたい人気の副菜・付け合わせを4つ紹介するので参考にして下さい。

揚げ出し豆腐に、きのこの旨味や風味で美味しいあんをたっぷりとかけて仕上げました。衣に出汁の旨味が染みこんだ優しい味わいの揚げ出し豆腐は、外がサクッと中がなめらかな食感を楽しめます。優しい味わいの鯛めしの献立におすすめの一品です。

茶碗蒸しは和食の献立の副菜として人気があり、鯛めしにも合います。蒸し器の代わりに鍋を使うので簡単ですが、スが入らないように沸かすお湯の状態と火を通す時間に気を付けましょう。三つ葉で彩り良く、干し椎茸の戻し汁も出汁に入れると風味が増します。

水菜のサラダはシャキシャキとした食感と爽やかな味わいを楽しめて、鯛めしを引き立ててくれます。水菜だけで作ると簡単で手軽ですが、ミニトマトなどの他の食材を組み合わせても美味しく、彩りも良くなります。