鯛めしに合う献立のおかず11選!付け合わせ等お祝い向き料理レシピも紹介!

鯛めしの献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<副菜・主菜・汁物>など別に鯛めしに合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。<お祝い・夕食・弁当>向きの鯛めしに合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 鯛めしの献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 鯛めしに合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  3. ①揚げ出し豆腐きのこあん
  4. ②茶碗蒸し
  5. ③水菜のサラダ
  6. ④豚バラ大根煮
  7. 鯛めしに合う献立のおかず【主菜】
  8. ①筑前煮
  9. ②天ぷら
  10. ③鶏の竜田揚げ
  11. ④ローストビーフ
  12. 鯛めしに合う献立のおかず【汁物・スープ・お吸い物】
  13. ①豆腐とえのきのお吸い物
  14. ②豚汁
  15. ③きのこのスープ
  16. 鯛めしに合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  17. 献立メニュー例①
  18. 献立メニュー例②
  19. 献立メニュー例③
  20. 献立メニュー例④
  21. 献立メニュー例⑤
  22. 献立メニュー例⑥
  23. 鯛めしに合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

鯛めしの献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?

鯛の旨味をたっぷり吸ったご飯が美味しい鯛めしは、炊き込みご飯として人気の料理です。主食の鯛めしの献立にもう一品加えたい場合は、どのようなおかずが合うのでしょうか。ここでは、鯛めしの献立に合う付け合わせを副菜や主菜、汁物に分けて紹介します。

鯛めしに合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】

鯛めしに合わせるおかずには、和食系に限らず味や栄養価、彩りを考えて選ぶとバランスの良い献立になります。ここでは、鯛めしの献立に加えたい人気の副菜・付け合わせを4つ紹介するので参考にして下さい。

①揚げ出し豆腐きのこあん

出典:https://cookpad.com/recipe/1248617

揚げ出し豆腐に、きのこの旨味や風味で美味しいあんをたっぷりとかけて仕上げました。衣に出汁の旨味が染みこんだ優しい味わいの揚げ出し豆腐は、外がサクッと中がなめらかな食感を楽しめます。優しい味わいの鯛めしの献立におすすめの一品です。

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②茶碗蒸し

出典:https://cookpad.com/recipe/670494

茶碗蒸しは和食の献立の副菜として人気があり、鯛めしにも合います。蒸し器の代わりに鍋を使うので簡単ですが、スが入らないように沸かすお湯の状態と火を通す時間に気を付けましょう。三つ葉やカニカマで彩り良く、干し椎茸の戻し汁も出汁に入れると風味が増します。

蒸し器が無くてもお鍋で簡単!茶碗蒸し♪ by トイロ* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③水菜のサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/959166

白和えは豆腐のたんぱく質や、野菜からはビタミンなミネラルなど、豊富な栄養が摂取できる副菜です。豆腐はしっかり水切りすると、味が薄まらずに美味しく仕上がります。豆腐の和え衣をまとった水菜の白だしとごま油の上品な味わいは、鯛めしの付け合わせの副菜としてぴったりです。

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④豚バラ大根煮

出典:https://cookpad.com/recipe/2543737

豚バラ大根煮は、先に食材をごま油で炒めてから調味料を入れて煮込むので、大根が煮崩れせず美味しく食べられます。ごま油の風味や砂糖でコクが出た甘辛い味付けの煮付けは、あっさりした主食の鯛めしに良く合う一品です。

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鯛めしに合う献立のおかず【主菜】

鯛めしは特別な日のごちそうのイメージが強く、春の訪れを感じる食卓には旬のたけのこを加えてより一層春らしく仕上げたり、卒業や合格、誕生日などのお祝い事の席で作ることが多い料理です。そんな鯛めしによく合う主菜となる肉・魚のおかずを4つ紹介します。

①筑前煮

出典:https://cookpad.com/recipe/3986254

こちらは、根菜類をたくさん使った人気の筑前煮です。具材に鶏肉を使用することで、野菜の持つ甘味に旨味がプラスされ深みのある味わいに仕上がります。食べ応えもあるので、鯛めしの献立にもう一品和風のおかずが欲しい時に最適です。

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②天ぷら

出典:https://cookpad.com/recipe/2120211

鯛めしに人気の天ぷらを主菜として加えると食べ応えのある献立になります。色々な具材を使って作る天ぷらですが、基本的には味が淡白なので鯛めしの風味を損なうことはありません。衣に卵の代わりにマヨネーズを使うことで衣がべたつかず、サクッとした食感に揚がります。

サクサク天ぷら by キユーピー野菜レシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③鶏の竜田揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/2695363

生姜や醤油などの風味が美味しい鶏の竜田揚げのレシピです。薄力粉の衣に比べて片栗粉を薄くまぶした衣は、サクッとした食感に仕上がります。鯛めしの献立の主菜にもう一品欲しい時に味付けが和風の竜田揚げは最適です。

カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ by みききみき 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④ローストビーフ

出典:https://cookpad.com/recipe/2230621

ローストビーフは難しいイメージがありますが、こちらは簡単に作ることができるレシピです。表面をしっかり焼いてから数分茹でて、鍋に入れたまま放置して余熱で火を通します。ソースは醤油や酒などを使い和風に仕上げたローストビーフは、特別な日やおもてなしの鯛めしの献立にぴったりです。

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鯛めしに合う献立のおかず【汁物・スープ・お吸い物】

鯛めしのような炊き込みご飯には、汁物やスープを添えるとバランスの取れた献立になりますが、どのような汁物が合うのでしょうか。ここでは、鯛めしの献立に合う人気の汁物やスープ、お吸い物を3つ紹介します。

①豆腐とえのきのお吸い物

出典:https://cookpad.com/recipe/1306051

少し甘めの出汁で作る豆腐とえのきのお吸い物は、やさしい味わいで和食の鯛めしに良くあいます。具材は舞茸やしめじなど他のきのこ類で代用しても良いでしょう。きのこの旨味は、風味豊かなお吸い物に仕上がります。

豆腐とえのきだけのおすまし by ぷくっとぷくまる 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②豚汁

出典:https://cookpad.com/recipe/4124228

野菜の甘味と豚肉の旨味やコクが美味しい少し濃い味の豚汁は、あっさりした味の鯛めしに良く合います。献立にボリュームを出したい時や、栄養バランスを整えたい時に具沢山の豚汁は重宝します。仕上げにごま油を加えると風味が良くなるので、ぜひ試してみてください。

☆豚汁☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③きのこのスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/2792826

市販の白だしで簡単にできる、きのこの旨味が溶け込んだやさしい味わいのスープで鯛めしの味わいを邪魔しません。ふんわりとした卵に仕上げるには、十分に沸騰したスープに溶き卵を少しずつ流し入れましょう。卵を足すとボリュームが出るほか彩りも良くなります。

たっぷりきのことふわふわ卵の白だしスープ by ヤマキ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

鯛めしに合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!

炊き込みご飯の中でも高級感のある鯛めしですが、普段の食事にもおもてなしの献立にも活用できる料理です。ここでは、鯛めしを主食にした献立の具体的なメニュー例を画像付きで6つ紹介します。

献立メニュー例①

出典:https://cookpad.com/user_kondates/82263

鯛めしを夕食で食べる際におすすめの献立例は、以下の通りです。

・鯛めし
・筑前煮
・茶碗蒸し
・アスパラガスのお浸し
・揚げ納豆
・鯛のお頭の潮汁


鯛めしの美味しさを邪魔しない主菜や副菜のおかずを付け合わせ、彩りや栄養バランスが配慮された鯛めしの晩ご飯です。身はご飯として、お頭は潮汁として鯛を堪能することができます。和食のあっさりした組み合わせなので、年配の人にも喜ばれるでしょう。

mielleの献立 鯛めしで晩御飯♪ by mielle [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例②

出典:https://cookpad.com/user_kondates/85758

食べ盛りの子供に鯛めしがメインのボリューム満点なお弁当のおかずは、以下の通りです。

・鯛めし
・ケチャップポークとキャベツの千切り
・卵焼き
・いんげんのごま和え
・茄子の甘辛味噌炒め
・大根の皮と葉のきんぴら
・プチトマトのベーコン巻き

鯛めしだけでなく卵や豚肉からもタンパク質が摂取でき、さらにいんげんやトマトなど野菜も豊富なので栄養バランスに優れ、食べ応えもあり成長期の子供におすすめの献立です。お弁当に彩りを添えたい場合は、副菜の具材にパプリカやにんじんを加えると良いでしょう。

ガッツリ男子高校生弁当  by まさたかまま [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例③

出典:https://cookpad.com/user_kondates/23201

美味しい鯛めしの昼食の献立例は、以下の通りです。

・鯛めしおにぎり
・豚肉のしょうが焼き
・大根とさつま揚げの胡麻煮
・柿とキャベツのサラダ


主食に冷凍しておいた鯛めしおにぎりと豚肉の主菜、野菜をたっぷりと使った副菜を組み合わせたバランスの良い献立です。濃いめのしっかりとした味付けの生姜焼きや煮物に、さっぱりとしたサラダを付け合わせると良い箸休めになります。

自家畑の野菜で美味しい昼食(*^_^*) by oyukidesu [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例④

出典:https://cookpad.com/user_kondates/144492

シニアの人も楽しめる鯛めしのおすすめの献立例は、以下の通りです。

・鯛めし
・真鯛の煮付け
・鯛のお頭で潮汁


鯛めしに魚の主菜を合わせるなら煮付けのようにシンプルな味付けのおかずが、鯛めしの美味しさをより引き立たせます。タイのお頭は水でよく洗い、サッと熱湯を掛けて臭み取るのがポイントです。旨味たっぷりな上品な味わいの潮汁と鯛三昧の献立を参考にして下さい。

シニアの晩御飯☆彡 by horseland [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例⑤

出典:https://cookpad.com/user_kondates/151379

お祝い事にぴったりな鯛めしの献立例は、下記の通りです。

・土鍋で鯛めし
・鶏の唐揚げ
・あさりの酒蒸し
・抹茶ベイクドチーズケーキ


お祝い​事にぴったりの鯛をまるごと土鍋で炊いた見た目も華やかな鯛めしの献立です。土鍋で炊き上げると鯛の旨味を吸ったご飯がよりふっくらと、つややかに炊き上がります。具沢山の野菜を使ったスープや汁物を添えると、栄養面でも充実します。

久々の献立~  娘のお祝いに♪ by 毎日楽しい [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例⑥

出典:https://cookpad.com/user_kondates/55343

鯛めしをメインとした夕食の献立のラインナップは、以下の通りです。

・鯛めし
・梅しそチキンカツ
・甘辛煮物
・里芋サラダ
・白だしお吸い物


鯛めしに組み合わせたチキンカツや里芋サラダには梅干しを使用し、あっさりとした味わいに仕上げています。梅を使用せず、お吸い物をスープに変えて洋風の献立にするのもおすすめです。見た目の彩りもよく、一汁三菜が揃ったバランスの取れた献立です。

鯛飯×梅しそチキンカツの夕食 by tommy 0304 [クックパッド] みんながのせた献立

鯛めしに合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

和食の中でも特別な料理のイメージがある鯛めしですが、尾頭付きの鯛を丸ごと1匹ではなく切り身を使ったり、土鍋ではなく炊飯器で炊きあげたりと簡単に家庭で作ることができます。そんな鯛めしの献立を考える際には、優しい味わいの鯛めしと調和がとれる主菜や副菜のおかずを選んで美味しく食べましょう。

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