鯛めしに合う献立のおかず11選！付け合わせ等お祝い向き料理レシピも紹介！

鯛めしのような炊き込みご飯には、汁物やスープを添えるとバランスの取れた献立になりますが、どのような汁物が合うのでしょうか。ここでは、鯛めしの献立に合う人気の汁物やスープ、お吸い物を3つ紹介します。

少し甘めの出汁で作る豆腐とえのきのお吸い物は、やさしい味わいで和食の鯛めしに良くあいます。具材は舞茸やしめじなど他のきのこ類で代用しても良いでしょう。きのこの旨味は、風味豊かなお吸い物に仕上がります。

野菜の甘味と豚肉の旨味やコクが美味しい少し濃い味の豚汁は、あっさりした味の鯛めしに良く合います。献立にボリュームを出したい時や、栄養バランスを整えたい時に具沢山の豚汁は重宝します。仕上げにごま油を加えると風味が良くなるので、ぜひ試してみてください。

めんつゆとおろし生姜で簡単にできる、きのこの旨味が溶け込んだやさしい味わいのスープで鯛めしの味わいを邪魔しません。ふんわりとした卵に仕上げるには、十分に沸騰したスープに溶き卵を少しずつ流し入れましょう。卵を足すとボリュームが出るほか、彩りも良くなります。

炊き込みご飯の中でも高級感のある鯛めしですが、普段の食事にもおもてなしの献立にも活用できる料理です。ここでは、鯛めしを主食にした献立の具体的なメニュー例を画像付きで6つ紹介します。