鯛めしに合う献立のおかず11選！付け合わせ等お祝い向き料理レシピも紹介！
【料理ブロガー監修】鯛めしの献立はどうしたらいいのでしょうか？もう一品欲しいですよね。今回は、＜副菜・主菜・汁物＞など別に鯛めしに合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。＜お祝い・夕食・弁当＞向きの鯛めしに合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
鯛めしに合う献立のおかず【汁物・スープ・お吸い物】
鯛めしのような炊き込みご飯には、汁物やスープを添えるとバランスの取れた献立になりますが、どのような汁物が合うのでしょうか。ここでは、鯛めしの献立に合う人気の汁物やスープ、お吸い物を3つ紹介します。
①豆腐とえのきのお吸い物
少し甘めの出汁で作る豆腐とえのきのお吸い物は、やさしい味わいで和食の鯛めしに良くあいます。具材は舞茸やしめじなど他のきのこ類で代用しても良いでしょう。きのこの旨味は、風味豊かなお吸い物に仕上がります。
②豚汁
野菜の甘味と豚肉の旨味やコクが美味しい少し濃い味の豚汁は、あっさりした味の鯛めしに良く合います。献立にボリュームを出したい時や、栄養バランスを整えたい時に具沢山の豚汁は重宝します。仕上げにごま油を加えると風味が良くなるので、ぜひ試してみてください。
③きのこのスープ
めんつゆとおろし生姜で簡単にできる、きのこの旨味が溶け込んだやさしい味わいのスープで鯛めしの味わいを邪魔しません。ふんわりとした卵に仕上げるには、十分に沸騰したスープに溶き卵を少しずつ流し入れましょう。卵を足すとボリュームが出るほか、彩りも良くなります。
鯛めしに合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介！
炊き込みご飯の中でも高級感のある鯛めしですが、普段の食事にもおもてなしの献立にも活用できる料理です。ここでは、鯛めしを主食にした献立の具体的なメニュー例を画像付きで6つ紹介します。
献立メニュー例①
鯛めしを夕食で食べる際におすすめの献立例は、以下の通りです。
・鯛めし
・筑前煮
・茶碗蒸し
・アスパラガスのお浸し
・揚げ納豆
・鯛のお頭の潮汁
鯛めしの美味しさを邪魔しない主菜や副菜のおかずを付け合わせ、彩りや栄養バランスが配慮された鯛めしの晩ご飯です。身はご飯として、お頭は潮汁として鯛を堪能することができます。和食のあっさりした組み合わせなので、年配の人にも喜ばれるでしょう。