叙々苑風カルビスープのレシピ！本場・朝鮮飯店風や辛くない人気レシピも紹介！

牛肉のカルビをじっくり煮込んで作る韓国のカルビスープは、少しピリ辛の風味が人気の料理です。韓国料理店で見かけることが多い料理で、人気焼肉店の叙々苑風のカルビスープも手作りすれば自宅で楽しめます。ここでは、叙々苑風のカルビスープのレシピを紹介します。

カルビスープは叙々苑などの焼き肉店や、韓国料理、朝鮮料理店でよく食べられています。ここでは、お店の味が自宅で楽しめる本場のカルビスープの人気レシピを紹介します。

キムチや豆腐を加えて、韓国チゲ風に仕上げるカルビスープのレシピです。ゴマ油で牛肉を炒めるので、香りが引き立ち、ナンプラーなどのエスニック調味料を使って本場の味わいを再現するレシピです。

コチュジャンだけでなく、豆板醤も加えて辛さを強めるカルビスープのレシピで、味噌を使うので濃厚で旨味の濃いスープに仕上がります。牛肉のバラ肉を使うことで脂の旨味が出て、カルビ肉でなくても美味しく本格的な味わいが楽しめます。

本格焼肉の安楽亭風のカルビスープが作れる人気のレシピで、ナムルを具材にして韓国風の味わいに仕上げています。豆板醤やコチュジャンも炒めることで旨味が深くなり、香りも引き立ちます。

韓国の牛肉だしが手軽に楽しめる、ダシダを使ったカルビスープのレシピで、焼肉のたれを隠し味に使っています。市販のナムルを使うので、具材の準備も楽にでき、時短でも本格な韓国料理のスープが楽しめます。

骨付きの牛テールは煮込むことで美味しいだしが出るので、より本格的で濃厚な旨味のスープが作れます。テール肉を煮込むには時間がかかりますが、圧力鍋を使うので家庭でも手軽に調理できるレシピで、ヤンニョンを使ったピリ辛の味付けが牛肉の旨味を引き出します。

叙々苑風の本格的なカルビスープは、コチュジャンなどの辛み調味料を使うので、子供や辛い味が苦手な人には食べにくい料理です。ここでは、辛くないカルビスープのレシピを紹介します。

甘味や旨味がある仙台味噌で味付けするカルビスープのレシピで、鶏がらスープの素で中華風の味付けに仕上げています。春雨を加えて麺料理風に仕上げるレシピで、牛肉から出るだしが味噌の優しくまろやかな風味とうまく調和しています。

だしがよく出る骨付きのカルビ肉で作る、本格的なカルビスープのレシピで、牛肉のだしを吸った大根も絶品です。生姜やニンニクの風味が良いアクセントになり、あっさりしていても物足りなさを感じません。

中華風のスープと味噌で味付けする簡単なカルビスープのレシピで、焼肉用の牛肉カルビを使うので火の通りも早く手軽に作れます。少量ですがキムチも加えているので、少し辛味があり、辛いものが苦手な人はキムチを抜いて作ってみてください。

カルビスープは焼き肉店や韓国料理店でよく見かけるメニューで、叙々苑のカルビスープも人気があります。ダシダやコチュジャンなどを使って、叙々苑風の本格カルビスープを作れれば、高級店に行かなくても美味しい一品が楽しめます。紹介したレシピを参考に、お好みの叙々苑風カルビスープを作ってみてください。