韓国冷麺と盛岡冷麺の原料は同じ？具材やカロリー・糖質など違いを比較して紹介！
韓国冷麺と盛岡冷麺の原料を知っていますか？今回は、韓国冷麺と盛岡冷麺を＜原料・辛さ・具材・カロリー・糖質＞で違いを比較して紹介します。韓国冷麺の原料にどんぐりが使われているのかやアレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
韓国冷麺の原料にどんぐりが使われている？
一般的に、韓国冷麺の麺はそば粉や緑豆粉、芋類などを原料としていますが、なかにはどんぐりが使われている冷麺もあります。どんぐりを原料とした冷麺は、どのような特徴があるのでしょうか。
どんぐりから作られた冷麺もある
韓国冷麺は平壌冷麺や咸興冷麺が主流ですが、なかにはどんぐりの粉を練り込んで作られた冷麺もあります。韓国語では、どんぐりのことを「トトリ」と呼び、韓国では低カロリーで栄養価の高い食材としてよく使われています。
トトリ冷麺の麺は細く黒い色をしており、しなやかなコシと弾力のある食感が特徴です。他の韓国冷麺よりも低カロリーなので、ダイエット中の人はトトリ冷麺を試してみるのもおすすめです。
冷麺のアレンジレシピ
ここからは、冷麺の具材やスープをアレンジしたレシピを5つ紹介します。
①イタリアン冷麺
付属のスープに、オリーブオイルやトマトを加えた冷麺です。スープにトマトを漬け込むことで爽やかな風味に仕上がっており、夏バテ気味の人にも食べやすい一皿です。
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②レモン風味の冷麺
レモンで、さっぱりとした味わいが楽しめる冷麺です。ビタミンCが豊富なので、風邪の予防や美肌効果も期待できます。つわりで思うように食事が摂れない妊婦さんにもおすすめです。
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③納豆入りビビン冷麺
市販のビビン冷麺に納豆を加えた、簡単なアレンジレシピです。納豆からたんぱく質や鉄分が摂取でき、貧血気味の人が食べれば症状が緩和されるかもしれません。
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