ごぼうは何群？6つの食品群・3色食品群・5大栄養素別に分類！

ごぼう以外の6つの食品群の4群の食品は以下のとおりです。

・キャベツ
・きゅうり
・白菜
・なす
・りんご

6つの食品群の4群の食品は淡色野菜と果物です。4群の食品に多く含まれているビタミンCは抵抗力を高めるなど体の調子を整える働きがあります。ビタミンCは体に貯蔵することができないため、毎日摂取するように心がけましょう。

ごぼう以外の3色食品群の緑色の食品は以下の通りです。

・トマト
・ピーマン
・バナナ
・イチゴ
・しめじ

3色食品群の緑色群には野菜や果物、きのこ類が分類されます。トマトやバナナなどは見た目の色は赤や黄色ですが、3色食品群では緑色群に分類されるため注意しましょう。また、わかめなどの海藻はミネラルを多く含んでいますが、赤色群に分類されます。

ごぼう以外の5大栄養素のビタミンの食品は以下の通りです。

・かぼちゃ
・ブロッコリー
・大根
・いちご
・しいたけ

ビタミンは体の調子を整える他に、栄養素の消化などのサポート役としても活躍します。通常の食生活ではビタミンは過不足することはありませんが、無理なダイエットや偏った食事、サプリメントの取り過ぎなどでビタミン欠乏症や過剰症を起こす可能性があるので注意が必要です。

煮物などでごぼうとよく一緒に使われる醤油は、以下の食品群に分類されます。

・6つの食品群の場合：1群
・3色食品群の場合：該当なし
・5大栄養素の場合：タンパク質

醤油は大豆を主原料として、麹と食塩を加えて発酵・熟成させた調味料です。多くの食品分類において大豆はタンパク質を多く含む食品群に分類されます。ただし、3色食品群の場合、調味料は一般的に分類されないため、醤油は該当しません。

炒め物などでごぼうとよく一緒に使われる玉ねぎは、以下の食品群に分類されます。

・6つの食品群の場合：4群
・3色食品群の場合：緑色
・5大栄養素の場合：ビタミン

玉ねぎはどの分類方法でもごぼうと同じ食品群に属する食品です。玉ねぎにはカリウムなどのミネラルも多く含まれています。カリウムは体外へナトリウムを排出する働きがあるため、高血圧の予防に効果的です。

煮物や炒め物でごぼうとよく一緒に使われるにんじんは、以下の食品群に分類されます。

・6つの食品群の場合：3群
・3色食品群の場合：緑色
・5大栄養素の場合：ビタミン

にんじんは淡色野菜のごぼうと違い緑黄色野菜のため、6つの食品群では3群に分類されます。にんじんはビタミンAが豊富に含まれる野菜です。ビタミンAには皮膚や粘膜を健康に保ち、からだの調子を整える働きがあります。

豚汁や味噌汁でごぼうとよく一緒に使われるみそは、以下の食品群に分類されます。

・6つの食品群の場合：1群
・3色食品群の場合：該当なし
・5大栄養素の場合：タンパク質

味噌は大豆を発酵して作られるため、タンパク質の多く含まれる食品群に分類されます。ただし、醤油と同じように3色食品群の場合は調味料は分類されないため、みそは該当しません。みそはタンパク質の他に、ビタミンやミネラルも豊富に含まれた栄養価の高い食品です。