ブロッコリーが腐るとどうなる?臭い・カビなど見分け方は?
【野菜ソムリエ監修】ブロッコリーが腐るとどうなるか知っていますか?カビるのでしょうか?今回は、ブロッコリーが腐った時の〈臭い・色・見た目〉など見分け方や、〈常温・冷蔵・冷凍〉など保存法別に腐るまでの期間の目安を紹介します。新鮮なブロッコリーの特徴や腐ったブロッコリーを食べた場合の対処法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』(秀和システム)がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。
目次
(*ブロッコリーの保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)
ブロッコリーが腐る前に食べよう
ブロッコリーは日持ちしない食材のため、腐った状態のものを食べると食中毒を引き起こしやすいので注意が必要です。腐らせないためにも保存方法に気をつけ、腐る前に早めに食べるようにしましょう。