ブロッコリーが腐るとどうなる?臭い・カビなど見分け方は?

【野菜ソムリエ監修】ブロッコリーが腐るとどうなるか知っていますか?カビるのでしょうか?今回は、ブロッコリーが腐った時の〈臭い・色・見た目〉など見分け方や、〈常温・冷蔵・冷凍〉など保存法別に腐るまでの期間の目安を紹介します。新鮮なブロッコリーの特徴や腐ったブロッコリーを食べた場合の対処法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

(このページにはPRリンクが含まれています)
専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
HP Instagram Twitter Facebook
2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「...
HP Instagram Twitter Facebook
2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』(秀和システム)がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。

目次

  1. ブロッコリーが腐るとどうなる?カビなど見分け方は?
  2. ①見た目
  3. ②臭い
  4. ③触感
  5. ブロッコリーが腐ったか心配な場合とは?
  6. ①黄色に変色している
  7. ②紫色に変色している
  8. ③食べて苦いと感じる
  9. 腐ったブロッコリーを食べたらどうなる?対処法は?
  10. 体調に異常が出たら病院へ
  11. ブロッコリーの賞味期限の目安は?【保存法別】
  12. ①常温保存の場合
  13. ②冷蔵保存の場合
  14. ③冷凍保存の場合
  15. ブロッコリーの傷みにくい保存方法・ポイントは?
  16. ①生ブロッコリーは野菜室で保存する
  17. ②茹でたブロッコリーは傷みやすいので冷凍保存がおすすめ
  18. ③新鮮なブロッコリーを購入する
  19. ブロッコリーが腐る前に食べよう

(*ブロッコリーの保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ブロッコリーの保存方法・期間とは?冷凍・冷蔵で長持ちさせるコツを紹介!

ブロッコリーが腐る前に食べよう

ブロッコリーは日持ちしない食材のため、腐った状態のものを食べると食中毒を引き起こしやすいので注意が必要です。腐らせないためにも保存方法に気をつけ、腐る前に早めに食べるようにしましょう。

関連する記事