チーズが臭いけど食べても大丈夫？原因は？臭みの消し方・対策を紹介！
チーズの臭いがきつい理由を知っていますか？チーズが臭いと食べることをためらってしまう場合もあるかもしれません。今回は、チーズの臭いがきつい原因や臭いの消し方・対策など紹介します。チーズの臭いが気にならない料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
青カビチーズの一種であるゴルゴンゾーラは臭いの強いチーズですが、クリームチーズと組み合わせてチーズケーキにすると食べやすくなります。手元にゴルゴンゾーラはあるもののそのままでは食べられない場合などには、こちらのレシピを試してみると良いでしょう。
②チーズオムレツ
チーズと相性の良いトマトと、ハーブのバジルを使ったチーズの臭みを感じづらいレシピです。たっぷりのバジルはチーズの臭みの軽減に役立ち、さらにトマトの酸味がチーズ独特の癖のある味わいを和らげています。
チーズの臭いは対策できる
チーズの臭いが原因で食べることを控えていた人でも、調理法など工夫すれば臭いは軽減することができます。発酵食品のチーズは身体にも良い食材なので、対策を活用しながら上手に食卓に取り入れてみましょう。