粉チーズの代用レシピは？スライスチーズが代わりになる？パルメザンチーズとの違いも解説！
粉チーズがないときの代用方法を知っていますか？今回は、〈スライスチーズ・ベビーチーズ〉など粉チーズの代用品・レシピを、使った人の口コミをもとに紹介します。パルメザンチーズとの違いも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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粉チーズがないときは…？代用できる？
料理の仕上げにかけると風味を上げてくれる粉チーズですが、家にストックがないことも多々あるでしょう。そんな時は、他のチーズや食材で代用することができるのでしょうか。
粉チーズとパルメザンチーズの違い
粉チーズは、チーズを乾燥させて粉状にしたものです。日本ではパルメザンチーズから作られた粉チーズが有名ですが、プロセスチーズなどから作られたものもあり、粉チーズが全てパルメザンな訳ではありません。
なお、パルメザンチーズは厳しい基準が設けられたパルミジャーノ・レッジャーノに似せて作られたチーズのことを言います。本格的なイタリアンレストランでは、粉チーズではなく、パルミジャーノ・レッジャーノの大きな固まりを料理に削り入れる場面もよく目にします。
粉チーズの代用レシピ①スライスチーズ
ここからは、粉チーズの代用レシピを紹介していきます。最初に紹介するのは、スライスチーズ1枚だけで簡単に粉チーズを作ることができるレシピです。
1.スライスチーズをクッキングシートに載せ、700wのレンジで2分温める
2.レンジから取り出し10秒冷ます
3.スプーンの背などで細かく砕く
スライスチーズをレンジで温めた後、10秒程度冷ますと徐々にチーズが固まってきます。その状態のチーズを細かく砕くことで、見た目や食感も粉チーズそっくりに仕上げることができると話題のレシピです。
⒛代女性
本当に粉チーズみたいになるのか半信半疑でしたが、思った以上のクオリティでびっくりしました！むしろ、このレシピで作った方が粉チーズより香ばしくて美味しいかもしれないです。
粉チーズの代用レシピ②ベビーチーズ
こちらは、ベビーチーズから粉チーズを作る方法です。
1.ベビーチーズを薄くスライスしてクッキングシートに並べる
2.500wのレンジでで1分半～2分温める
3.レンジから取り出し、固まるまで冷ます
4.おろし金などで削る
ベビーチーズで作るレシピも、スライスチーズの場合とほぼ同じ手順です。チーズを冷ました時に柔らかい部分が残っていたら、もう一度レンジで温めて冷ます工程を繰り返しましょう。
30代女性
とても美味しくできました！アーモンドの入ったベビーチーズを使ったら、より香ばしくなって美味しかったです。冷えて固まったものをそのまま食べても、おつまみとして楽しめそうです。
粉チーズの代用レシピ③その他
スライスチーズやベビーチーズが家にない場合は、他のチーズを代用することもできます。チーズ以外の食材を使ったレシピも紹介するので、参考にしてみて下さい。
①ピザ用チーズ
粉チーズはカルボナーラによく使いますが、こちらのレシピでは代わりにピザ用チーズを使っています。ピザ用チーズが溶けてパスタによく絡み、濃厚な味に仕上がります。